Не мед и не лимон: россиянам рассказали, с чем нужно пить чай, чтобы получить максимальную пользу - запомните раз и навсегда
Чай, уступающий по популярности лишь воде и кофе, давно завоевал сердца миллионов людей по всему миру. Споры о способах его приготовления и употребления не утихают, и одним из самых обсуждаемых вопросов является добавление сахара. Стоит ли добавлять сахар в чай? Разберемся с этим вопросом, основываясь на мнениях экспертов.
Зачем добавлять сахар в чай?
Профессиональный титестер и чемпион России по чайной миксологии Наталья Ларионова отмечает, что чай с сахаром имеет ряд интересных особенностей. Сладкий чай способен быстро повысить уровень глюкозы в крови, что помогает при внезапной слабости или головокружении. Сахар также может выступать в роли модулятора вкуса: он усиливает аромат легких сортов чая, одновременно смягчая горечь более терпких вариантов. Это особенно заметно при заваривании индийского ассама, “Английского завтрака”, “Эрл Грея” или молочного улуна.
Когда чай без сахара предпочтительнее?
Однако существуют ситуации, когда чай без сахара – лучший выбор. У некоторых людей встречается индивидуальная непереносимость этого напитка. Слишком крепкий черный чай противопоказан при повышенном глазном давлении. Чай, обладая мочегонным эффектом, может способствовать обезвоживанию, особенно в сочетании с молоком. Кофеин и танины в чае стимулируют нервную систему, поэтому от вечернего чаепития лучше отказаться людям с проблемами со сном. Стоит отметить и влияние чая на зубную эмаль – очень крепкий напиток может не только изменить ее цвет, но и вымыть необходимый фтор.
Альтернативы сахару:
Для тех, кто хочет минимизировать потребление сахара, существуют достойные альтернативы: мед, кленовый сироп, кокосовый сахар или натуральный подсластитель стевия.
Сколько сахара можно употреблять?
По мнению врача-эндокринолога Елены Сюракшиной, взрослый человек может безопасно употреблять до 25 граммов добавленного сахара ежедневно (примерно пять-шесть чайных ложек). При этом важно помнить, что скрытые сахара могут содержаться даже в самых неожиданных продуктах. Поэтому контроль за общим потреблением сахара становится важной частью здорового питания.