Жареный лук и 3 морковки: намного вкуснее моркови по-корейски - домашние сметут со стола за секунду
Кулинарам раскрыли секрет приготовления яркой и сочной закуски из доступных ингредиентов, где главным героем выступает морковь. Это блюдо, напоминающее корейские вариации, отличается оригинальной техникой готовки и пикантным вкусом. Морковь сохраняет сочность, обретая пряный аромат, остроту и аппетитный хруст.
Потребуется:
• Морковь — 3-4 шт.;
• Репчатый лук — 4 шт.;
• Чеснок — 4 дольки;
• Масло без запаха — 5 ст. л.;
• Соевый соус — 2 ст. л.;
• Столовый уксус — 1 ст. л.;
• Соль — 2 ч. л.;
• Жгучий перец — 1 ч. л.;
• Комбинация острых перцев — 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Морковь измельчить на терке с мелкими отверстиями, формируя тонкие полоски. Залить соленой водой (1 л) и оставить на полчаса. Отжать жидкость, переложить в глубокую емкость.
2. Лук нашинковать, пассеровать в масле до мягкости. За минуту до готовности добавить жгучий перец.
3. Соединить морковь с луковой смесью. Приправить соевым соусом, уксусом, пропущенным через пресс чесноком и перцевым ассорти.
4. Тщательно перемешать ингредиенты, накрыть емкость пленкой и охладить 3 часа.
Подавайте закуску охлажденной — и наслаждайтесь результатом!