Жирная пища за три дня может вызвать воспаление мозга у пожилых — исследование
ЕРЕВАН, 21 апреля. Новости-Армения. Учёные из Университета штата Огайо выяснили, что всего трёх дней на высокожировой диете достаточно, чтобы у пожилых мышей началось воспаление в мозге и ухудшилась память. Результаты опубликованы в журнале Immunity & Ageing.
В ходе эксперимента молодые и пожилые крысы получали жирную пищу в течение трёх дней или трёх месяцев. Ожидаемо, длительное питание жирной пищей привело к нарушениям обмена веществ и воспалению кишечника. Однако краткосрочная диета не вызвала таких изменений в теле — только в мозге пожилых особей.
У старых мышей наблюдались нарушения памяти и повышенные уровни цитокинов — белков, связанных с воспалением. Эти изменения фиксировались уже на третий день и сохранялись в течение месяцев. У молодых животных подобных эффектов не было.
Авторы отмечают, что воспаление мозга может возникать не только из-за ожирения — даже кратковременное неправильное питание опасно для стареющего мозга. С возрастом его способность к восстановлению снижается, поэтому даже короткие эпизоды нездоровой диеты могут повредить когнитивное здоровье. -0-