От великого до смешного: киноменю фестиваля «Ешь! Смотри! Люби!»
С 21 апреля по 11 мая в Москве проходит четвертый ежегодный гастрофестиваль «Ешь! Смотри! Люби!», посвященный кинематографу и гастрономии.
В рамках фестиваля, организованного при поддержке VK, Кино Mail и VK Creative шеф-повара порядка 60 ресторанов Москвы соревнуются в креативности, представляя меню, созданные по мотивам известных фильмов и сериалов. Эти блюда в финале будет оценивать экспертное жюри, которое определит кто из шефов получит специальный приз от VK за самый необычный сет.
А все гости фестиваля смогут принять участие в конкурсе «Вкусный поворот сюжета», где им предложат пофантазировать на тему, как одно блюдо перевернуть сюжет любимого фильма или сериала. Главный приз — два билета на премьеру экшен-фильма «Балерина» — спин-оффа культовой кинофраншизы «Джон Уик».
ВLeePrime Restaurant for Spectrum обращается к корням: в 2010 году ресторан был открыт как классический итальянский. Там предлагают нескучное меню по мотивам фильма «Невероятные приключения итальянцев в России» Эльдара Рязанова, где салат с замороженным томатом, натертым на буррату, с оливковым маслом и свежим базиликом «От мафии еще никто не уходил!» — отсылка к сцене с мафиози в иллюминаторе, поиск сокровищ — равиоли пяти вкусов с разнообразными начинками «Привет, Лева!», а классический итальянский десерт тирамису «По матрешкам!», поданный в оригинальной форме, точно вызовет желание посмотреть комедию еще раз.
Для команды ресторана «Гоген» источником вдохновения стали жизнь и творчество легендарного художника Нико Пиросмани и трогательный атмосферный фильм «Пиросмани» режиссера Георгия Шенгелая, снятый в 1969 году. И блюда в стильной подаче, конечно, тоже о его живописи — пончик с сыром, хумус из бобов, джон-джоли «Девочка с шариком», ленивые хинкали с говядиной и грибами по мотивам картины «Застолье» и необычный десерт с яркими вкусами «Рыбак в красной рубахе» — гранатовое крем-брюле, лобио пхали с шоколадом и грузинская гранолла.
В ресторане Аркадия Новикова «Страна которой нет» пофантазировали на тему того, какие блюда могли бы выбрать девушки мегаполиса — героини сериала «Секс в большом городе». И готовы предложить им и всем гостям эклектичные блюда: элегантный салат из помидоров и базилика с модными азиатскими акцентами, нежную курицу с брокколи в коричневом соусе и, конечно, «Беллини».
Шеф-повар BURO Bistro Егор Макаров свой сет посвящает оскароносному мюзиклу «Ла-Ла Ленд» — такому же веселому и обаятельному, как он сам. И языком вкусов приглашает в путешествие по эго эпизодам. Так его салат в азиатском стиле могла бы заказать главная героиня, ведь действие фильма часто переносится в декорации азиатских ресторанов и улиц Америки. Жареный цыпленок с картошкой фри — идеальное блюдо для меню придуманного джаз-клуба «Цыпленок на вертеле», а фирменный шоколадный десерт ресторана BURO Bistro подается прямо с афишей фильма «Ла-Ла Ленд».
Настоящий царский пир в духе любимой комедии «Иван Васильевич меняет профессию» обещают в ресторане «Мари Vanna». Тут и заморская икра баклажанная, и салат с зеленой редькой, телячьим языком с луком и хреном в русских мотивах, и котлеты щучьи с чесноком, и то самое филе заячье верченое с овощами и домашней сметаной. И от десерта «Яблочный соблазн от Марфы Васильевны» вряд ли можно будет отказаться — теплые яблоки с корицей и миндалем и сливочно-сырный крем идеально сочетаются.
Сколько «Оскаров» получила бы «Анора», если бы героиня вышла замуж за Юру Борисова? И чем бы его кормила? В Fish на Цветном приглашают гостей пофантазировать на эту тему. И специально к фестивалю шеф-повар Лазарь Гарибов создает нетривиальное меню, собрав любимые блюда, которые россияне помнят из детства, а Голливуд еще не видел. В его версии это – салат с камчатским крабом, макароны по-флотски с фаршем из тунца и пельмени с черной треской и сметаной.
Vasilchuki Chaihona №1 предлагают своим гостям сытные, понятные блюда, которые возвращают в советскую бытность, к сценам с любимыми героями культового фильма «Москва слезам не верит». Душевные посиделки на природе под шашлыки с друзьями Георгия, искренние обеды на маленькой кухне Катерины — бренд-шеф Сергей Сущенко через свои блюда воссоздает атмосферу эпохи 80-х, куда вошли люля-кебаб из баранины с томатами, огурцами и зеленью, домашний борщ, жареный картофель с луком и лепешка из тандыра.
Во время фестиваля в четырех ресторанах Москвы пройдут тематические встречи с актерами, режиссерами и кинокритиками, просмотры культовых кинофильмов и другие события, объединяющие мир кино и мир гастрономии. Гастрообозреватели и киноблогеры встретятся с Егором Москвитиным, Василием Бейнаровичем, Аланой Чочиевой и другими.