Ученые назвали самый полезный хлеб - не белый и не с отрубями, в разы полезнее батона

Забудьте о скучном гарнире! Ароматный ржаной хлеб – это не просто еда, а ваш верный помощник на пути к отличному самочувствию

Эндокринолог Мария Калошина подчеркивает: ржаная мука выгодно отличается от пшеничной высоким содержанием полезных ненасыщенных жиров. Они помогают предотвратить атеросклероз, борются с воспалением и улучшают чувствительность к инсулину.

Кроме того, ржаной хлеб – чемпион по содержанию клетчатки. Она медленно переваривается, дарит чувство насыщения на долгое время и способствует выведению лишнего сахара и жира из организма.

Как выбрать идеальный ржаной хлеб?

• Внимательно читайте этикетку. Ищите состав без броматов и семикарбазида (это запрещенные добавки!). Помните, что сухофрукты и семечки увеличивают калорийность.

• Оцените внешний вид. Хороший хлеб – упругий, без золы на корке, не липкий и не крошится при нарезке. Даже малейшая плесень – повод избавиться от буханки!

• Правильно храните. Морозилка – лучший друг ржаного хлеба. Замораживание сохранит его свежесть и полезные свойства надолго.

Что нового?

Ученые из Южно-Уральского и Уральского федеральных университетов создали хлеб с добавлением ресвератрола (вещества из винограда и клюквы). Он обещает помочь справиться с тревогой, уменьшить агрессивность и улучшить сон. Ждем появления на прилавках!

Совет от врача:

Замените булочки из белой муки на цельнозерновой, хлеб из пророщенной пшеницы или ржаной. И помните: даже самый полезный хлеб – лишь часть сбалансированного питания. Умеренность важна во всем, пишет progorod62.ru.

Читайте также:

• Розы рядом не стояли: этот роскошный многолетник станет королем сада — будет цвести как сумасшедший с июня до заморозков
• Выйдут на белую полосу: Тамара Глоба назвала три знака, которые будут жить как в сказке наяву
• "Не покупайте этот сыр даже по акции - он в черном списке": новое исследование Роскачества
• Окрошка заиграла новыми красками: секретный ингредиент, и огурцы больше не нужны
• Домашние вампиры: шесть вещей в доме, которые крадут ваше здоровье день за днем