2 лучших маринада мяса: куриный шашлык что надо — пальчики оближешь
Слюни потекут от одного только запаха
Майские праздники все ближе, поэтому срочно нужно заготавливать мясо для шашлыка. Эти потрясающие маринады сделают ваш отдых незабываемо вкусным.
Для начала определимся какую часть куры выбираем. Идеально подойдет: грудка, бедра, крылья, голени. Теперь перейдем к нашим рецептам.
Первый вариант — горчичный маринад на медовой основе. Нам понадобится 1кг курицы, 2 ложки меда, 2 ложки горчицы, 4 ложки соевого соуса, 3 зубчика чеснока, а также растительное масло, соль, перец.
Для начала смешиваем мед с горчицей в однородную массу, добавляем к ним соевый соус, выдавленный чеснок, масло и лимонный сок со специями. Перемешиваем все и добавляем курицу. Через 4 часа маринад готов! Идеально подойдет для куриных крылышек.
Второй рецепт — томатный маринад с травами. Нам потребуется: 1кг курицы, 3 ложки томатной пасты, 4 ложки оливкового масла, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, чайная ложка сушенного орегано и базилика, и половина чайной ложки тимьяна. Способ приготовления: смешиваем томатную пасту с оливковым маслом, добавляем мелко нарезанный лук, чеснок, и все остальные травы. Кладем курицу и оставляем на 6 часов. Томатная паста придаст шашлыку нужную кислинку и сочность, а травы в свою очередь создадут прелестный аромат.
Ранее мы рассказывали о 3 этапах, которые помогут сделать идеальный нежный фарш для котлет.
Денис Назаров
Фото freepik