Ядовитый перекус. Пачка этого продукта в день повысит риск инфаркта и рака
Всего лишь одна пачка чипсов в день, употребляемая на регулярной основе, может стать причиной заболеваний сердца и рака в ощутимо большом числе случаев.
Ранее такой продукт как чипсы уже связывали с рисками развития диабета 2-го типа, а также с иными заболеваниями. В ходе масштабного исследования ученые из Китая, изучившие рацион более 8 млн взрослых, определили, что каждые дополнительные 100 граммов ультраобработанных продуктов в день (например, пара небольших пакетиков чипсов) повышают риск развития заболеваний пищеварительной системы на одну пятую.
Эксперты отмечают, что такие продукты содержат много добавленного сахара, натрия и вредных жиров. При этом в них, как правило, мало клетчатки, витаминов и прочих питательных элементов. И такой перекос в балансе питательных элементов становится причиной серьезных сбоев здоровья. Есть и данные по дозозависимой связи между потреблением таких продуктов и негативными последствиями для здоровья.
Свои выводы ученые основали на результате анализа 41 исследования, в которых изучали данные более 8 млн человек из Северной и Южной Америки, Европы, Азии и Океании. Было обнаружено, что каждые дополнительные 100 граммов ультраобработанных продуктов в день повышают риск сердечно-сосудистых патологий на 5,9%, а рака — на 1,2%.
Результаты исследования, представленные на конференции Американского колледжа кардиологии (ACC) Asia 2025 в Сингапуре, также показали, что у взрослых риск развития гипертонии на 14,5% выше. Вероятность развития у них заболеваний пищеварительной системы возросла на 19,5%, а риск ранней смерти также увеличился на 2,6%. Исследователи также заявили, что повышается риск ожирения, диабета, депрессии и тревожности.
При подготовке материала использованы следующие источники: