Что быстро приготовить на ужин: Макароны с колбасками в сливочно-томатном соусе

Пошаговый рецепт быстрого и невероятно вкусного ужина для всей семьи

Когда хочется приготовить что-то вкусное, сытное и при этом не тратить много времени, этот рецепт станет настоящим спасением. Ароматные макароны с копчёными колбасками в нежном сливочно-томатном соусе — блюдо, которое понравится всей семье, пишет кулинарный портал russianfood.

Ингредиенты

— Макароны – 200 г  
— Копченые колбаски (или колбаса) – 100 г  
— Помидор – 1 шт. (180 г)  
— Сливки 20% – 150 мл  
— Твердый сыр – 100 г  
— Фиолетовый лук – ½ шт. (60 г)  
— Чеснок – 1 зубчик  
— Соль – 1 ч. ложка  
— Черный перец – щепотка  
— Сушеный базилик – ½ ч. ложки  
— Растительное масло – 2 ст. ложки  
— Свежая зелень (кинза/петрушка) – для подачи  

Пошаговое приготовление

Начните с подготовки ингредиентов: лук и чеснок мелко нарежьте, колбаски нашинкуйте кружочками, а помидор ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.

Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук и чеснок до прозрачности, затем добавьте колбаски и слегка подрумяньте. Следом отправьте помидоры и потушите пару минут, пока они не станут мягкими.

Влейте сливки, приправьте базиликом, солью и перцем, затем убавьте огонь и томите соус 7–8 минут, пока он не загустеет.

Пока соус готовится, отварите макароны в подсоленной воде до состояния al dente, слейте воду и добавьте их в сковороду. Хорошо перемешайте, посыпьте тертым сыром и прогрейте еще минуту, чтобы сыр расплавился

Разложите по тарелкам, украсьте зеленью. Подавайте сразу, пока сыр тянется!  

Совет: Если соус получился густым, разбавьте его парой ложек воды от варки макарон. Для пикантности можно добавить щепотку паприки или черный перец горошком.