Учёные определили самый полезный ужин: не овощи, не мясо и в 2 раза полезнее куриной грудки
Рыба признана оптимальным ужином по новым данным. Она содержит уникальные вещества, которых нет в других продуктах, легко усваивается и снижает риски серьёзных болезней.
Многие привыкли считать идеальным ужином овощи или куриную грудку. Но последние исследования показали: скромная рыба превосходит их по пользе. Она богата белком, который усваивается легче мясного. Это важно для детей, пожилых и будущих мам.
Главное же её преимущество — омега-3 кислоты (ЭПК и ДГК). Они улучшают жировой обмен, работу сердца и мозга, даже предотвращают некоторые опухоли. Витамина А и минералов в рыбе тоже больше, чем в мясе.
Эксперты ВОЗ советуют есть рыбу 2–3 раза в неделю. Но лишь 23% людей следуют этому. Осторожность нужна с хищными видами вроде тунца или акулы — они накапливают ртуть. Выбирайте некрупную нехищную рыбу: хек, сельдь, камбалу. Они безопасны даже при ежедневном употреблении. Рыба идеально сочетается с тушёными овощами. Такой ужин низкокалориен и полезен для фигуры.
А вот картофельное пюре или жирные соусы сведут пользу на нет. Готовьте её на пару, гриле или запекайте в фольге. Жарку лучше исключить — или использовать сковороду с антипригарным покрытием.
Противопоказания — лишь аллергия на рыбу. Икру не стоит давать детям до 3 лет и сердечникам из-за соли. Печень трески тоже требует умеренности из-за жирности. Риск от ртути не должен вас пугать: польза рыбы перевешивает его. Просто выбирайте проверенных поставщиков и безопасные виды. Тогда ваш ужин станет не только вкусным, но и лечебным.
А ещё мы писали
- «Чистое море, белоснежный песок и фрукты за копейки»: отпускники делятся первыми отзывами о райском отдыхе в Абхазии-2025
- Сковорода как новая — от жира и нагара не остаётся и следа: два пакетика заливаю кипятком — простая хитрость
- С июля без согласия соседа на своём участке будет строго запрещено: новые правила для всех, у кого есть дача или участок
- Пенсионную реформу приостановили: объявлено, что выход на пенсию в 2025 году будет по старым правилам
- С 1 июля рекордно подорожают все услуги ЖКХ: счета придут с четырьмя нулями — россиян ждёт рекордная индексация