Находка для любой хозяйки: «ленивые» хачапури за 6 минут— без мороки с духовкой и дрожжами
Автор канала «Еда на любой Вкус MIX» делится рецептом «ленивых» хачапури, которые готовятся не в духовке, а на сковороде. Это идеальное решение для любой хозяйки, ведь восточная лепёшка с сыром жарится всего за шесть минут — по три минуты с каждой стороны.
Начнем с приготовления теста, для которого не требуются дрожжи. В большой миске объедините 350 г просеянной муки, добавьте соль, соду и любой кисломолочный продукт — кефир, сметану или йогурт. Оставьте тесто отдохнуть на полчаса.
Важно выбрать качественный и вкусный сыр для начинки — отличный выбор это сулугуни, который следует натереть на терке.
Затем тесто делится на равные части, шарики не должны превышать 15 см в диаметре. Раскатайте их с помощью скалки. В центр каждого круга положите сыр, затем соберите края теста, чтобы образовать лепешку, и раскатайте её снова. Толщина хачапури должна составлять около 6 мм.
Теперь обжаривайте лепешку на сковороде, как уже упоминалось, — по три минуты с каждой стороны. Вкусное блюдо с пылу жару готово!