Куриные ножки считаются бюджетным мясом. Но если запечь в тесте, получится царское блюдо

Куриные голени всегда считались самым недорогим вариантом мясного блюда, но мы приготовим их особым образом. Если запечь те же ножки в румяном тесте на сметане, получится уже по-настоящему царский ужин. Внутри, кроме самой курицы, спрячем еще и жареный лук, маринованные огурцы и мягкий сыр.

Ингредиенты: куриные ножки (6 шт.) кефир 50–70 мл чёрный молотый перец паприка сухой чеснок орегано соль лук репчатый (1 шт.) растительное масло маринованные огурцы (2 шт.) творожный или плавленый сыр 100–110 г горчица (по желанию) сметана 300 г яйца 2 шт. сахар 2 ч.л. мука 500 г разрыхлитель теста 10 г растительное масло 1–2 ст.л.

Приготовление: Куриные ножки натрите солью, специями, сухим чесноком, паприкой и орегано, полейте кефиром и тщательно перемешайте. Запекайте ножки при 180 градусах до полной готовности, затем остудите и отделите мясо от кости, нарежьте на мелкие кусочки. Добавьте к мясу обжаренный до золотистости лук и нарезанные маринованные огурцы, положите творожный или плавленый сыр и немного горчицы, перемешайте.

Для теста смешайте сметану, яйца, соль и сахар, взбейте венчиком до однородности. Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите тесто, добавьте пару ложек растительного масла, вымесите до мягкости, при необходимости подсыпьте немного муки. Разделите тесто на 12 шариков, раскатайте каждый в тонкую лепёшку, положите в центр щедрую ложку начинки и по желанию — косточку от куриной ножки.

Соберите края теста в мешочек, защипните. Выложите пирожки на смазанный маслом противень, косточки оберните фольгой. Смажьте поверхность взбитым яйцом. Выпекайте при 180 градусах около 30–35 минут до румяной корочки.

Готовое блюдо подавайте горячим. Нежные пирожки легко станут фаворитом любого застолья.