Лекарство на тарелке: как зелень спасает сердце и продлевает жизнь
Регулярное потребление зелёных листовых овощей помогает значительно снизить риск инсульта, инфаркта и других заболеваний сердца.
Может ли зелень стать настоящим щитом для сердца? Ученые уверены — да. Новое масштабное исследование австралийских специалистов показало: регулярное потребление зелёных листовых овощей помогает значительно снизить риск инсульта, инфаркта и других заболеваний сердца. А всё благодаря витамину K1 — природному компоненту, который буквально «чинит» сосуды изнутри.
Исследование, опубликованное в European Journal of Nutrition, продолжалось более 14 лет. В нём приняли участие более 1400 пожилых женщин из Австралии — на момент начала эксперимента средний возраст участниц составлял около 75 лет. Учёные наблюдали за их рационом и состоянием здоровья, тщательно анализируя влияние питания на сердечно-сосудистую систему.
Результаты поразили - высокое потребление витамина K1 снижало риск развития сердечно-сосудистых заболеваний почти на 43%.Витамин K1 (филлохинон) играет ключевую роль в регуляции свёртываемости крови, предотвращении кальцификации сосудов, защите стенок артерий от повреждений.
Этот витамин в больших количествах содержится в зелёных листовых овощах, таких как:
- Шпинат- Брокколи- Кудрявая капуста (кейл)- Белокочанная капуста- Бок-чой (китайская капуста)
С возрастом стенки сосудов становятся более хрупкими, увеличивается риск образования тромбов и развития атеросклероза. Добавляя зелень в рацион, пожилые люди могут существенно снизить угрозу инсульта и инфаркта — без таблеток и побочных эффектов.
«Одна порция зелёных овощей в день — и сосуды скажут вам спасибо», — подчёркивают исследователи.
Пусть тарелка с брокколи или шпинатом не заменит врача, но точно поможет продлить здоровье и активность.