Ем это блюдо на ужин и худею: рецепт низкокалорийной пасты из кабачка с креветками
Вкусно, полезно, быстро!
Привет, меня зовут Евгения Гаева — я кулинарный эксперт Sport24 и дипломированный нутрициолог. Летом я стараюсь готовить легкие блюда на основе сезонных овощей — они не вредят фигуре, а также обогащают рацион необходимыми витаминами, минералами и клетчаткой.
Паста из кабачка — один из моих любимых легких ужинов, в отличие от обычной, эта версия имеет калорийность в два раза меньше, при этом она хорошо насыщает и не вредит фигуре. А креветки являются хорошим источником белка, помогают ускорить метаболизм и худеть без вреда для здоровья.
Еще один плюс такого блюда, его невероятно простое исполнение, всего 15 минут и ваш вкусный и полезный ужин готов!
Паста из кабачка с креветками
Калорийность — 55 ккал на 100 грамм;
Белки — 4,9 грамм;
Жиры — 2,4 грамма;
Углеводы — 3,3 грамма.
Ингредиенты
- Кабачок или цуккини — 1 штука (большого размера);
- Креветки — 300 грамм;
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло оливковое — 3 столовые ложки;
- Масло сливочное — 20 грамм;
- Смесь сухих трав — ½ чайной ложки;
- Свежая зелень — несколько веточек;
- Соль, перец — по вкусу.
Процесс приготовления
1. Кабачок или цуккини хорошо промойте с помощью чистой губки (необходимо удалить всю грязь с кожуры, так как мы будем готовить вместе с ней). Нашинкуйте кабачок с помощью овощерезки или специальной терки — он должен быть нарезан мелкой и тонкой лапшой, как показано на фото.
2. Креветки промойте и очистите, удалите головы.
3. На сковороде разогрейте масло (оливковое и сливочное) и отправьте на нее зубчики чеснока, раздавленные плоской стороной ножа. Обжарьте в течение 2 минут на среднем огне, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу, а затем уберите его и выкиньте.
3. В чесночное масло отправьте креветки и обжаривайте их 2-3 минуты, постоянно помешивая. На время уберите их в отдельную тарелку.
4. В том же масле, котором готовились креветки, обжарьте кабачок около 3-5 минут. Как только он станет мягким, добавьте креветки, соль, перец и смесь трав. Перемешайте и накройте крышкой. Снимите с огня и оставьте на пару минут на сковороде дотомиться.
5. Готовое блюдо разложите по тарелкам и украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!