土耳其肉丸
火鸡肉丸是肉丸的一种变体，其主要成分是碎火鸡肉，而不是牛肉、猪肉或其他肉类。它们通常是通过将火鸡粉与各种调味料、面包屑或其他粘合剂混合而成的，有时还用鸡蛋将混合物粘在一起。然后将混合物制成小球，烘烤、油炸或在酱汁中慢火煮至熟透。
土耳其肉丸
Course: 食谱份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
20
minutes火鸡肉丸通常被认为是传统肉丸的更健康替代品，因为火鸡肉的脂肪含量通常低于牛肉或猪肉。它们可以作为主菜、开胃菜，或添加到面食、汤或三明治中。
Ingredients
1磅碎火鸡
1/2 杯面包屑
1/4 杯 磨碎的帕尔马干酪
1/4 杯 切碎的洋葱
2 瓣大蒜，切碎
1 个鸡蛋，轻轻打散
2汤匙切碎的新鲜欧芹
1茶匙干牛至
1/2 茶匙盐
1/4 茶匙 黑胡椒
橄榄油（烹饪用）
Directions
- 将烤箱预热至 400°F (200°C)。在烤盘上铺上羊皮纸或涂上少许橄榄油。
- 在一个大碗中，将碎火鸡、面包屑、帕尔马干酪、洋葱、大蒜、鸡蛋、欧芹、牛至、盐和胡椒混合。将所有东西混合在一起直至充分混合。
- 取一小部分混合物，将其滚成直径约 1 英寸的肉丸。将肉丸放在准备好的烤盘上，将它们分开。
- 所有肉丸形成后，轻轻淋上或刷上橄榄油，以帮助它们在烤箱中变成棕色。
- 将肉丸放入预热的烤箱中烘烤 20-25 分钟，或直至肉丸完全煮熟且外部呈浅棕色。您可以通过切开一个来检查是否熟透，以确保里面没有粉红色。
- 煮熟后，将肉丸从烤箱中取出，让其稍微冷却后再食用。