Подруга объяснила, почему никогда не покупает заготовки у бабушек — я спорила, но теперь поняла её правоту
Мифы о бабушках-продавцах на рынках
Часто в социальных сетях встречаются призывы поддержать пожилых людей, продающих свою продукцию на рынках. Многие считают своим долгом покупать у них овощи или домашние заготовки, исходя из представления о их скромных пенсиях. Однако, работники продуктовых рынков сталкиваются с иной реальностью.
Например, продавец овощного отдела на рынке рассказала, что сама никогда не покупает домашние консервы или свежие овощи у этих "бабушек". У неё всё своё, с собственного огорода. В то же время, многие покупатели активно приобретают такую продукцию по невысоким ценам.
На рынке есть свои зоны, где активно торгуют бойкие пенсионерки. Цены у них кажутся крайне привлекательными. Например, пол-литровая банка варенья может стоить от 60 до 80 рублей, маринованные огурцы или помидоры - 60-70 рублей, а квашеная капуста - 50 рублей. За литровые банки, естественно, цена удваивается. Для сравнения, аналогичное варенье в супермаркете объёмом 180 мл стоит около 150-180 рублей, и зачастую его происхождение неизвестно. На первый взгляд, это кажется выгодной сделкой, и многие верят, что продукция выращена своими руками.
Однако, низкие цены имеют оборотную сторону. Продавец объяснила, что причина кроется в неликвиде. "Бабушки" регулярно приходят в киоски и забирают всё, что не удалось продать: подпорченные кабачки, подгнившую капусту, пожелтевшие помидоры, гнилые яблоки. Они уверяют, что очистят и обработают эти продукты. Хозяин торговой точки, заботящийся о качестве, не продаёт такую продукцию покупателям, но отдает её этим пенсионеркам. Раньше сотруднице было жаль их, и она думала, что это способ выживания. Но со временем она заметила, что "бабушки" продолжают приходить за остатками, а потом сама увидела их на рынке, продающих заготовки из этих испорченных продуктов. Оказалось, большинство этих "продавцов" живут в многоквартирных домах рядом с рынком и не имеют ни огорода, ни дачи. Таким образом, домашние заготовки могут быть сделаны из не самых свежих продуктов, что представляет риск для здоровья. Как известно, недобросовестные торговцы могут продавать продукцию с дефектами, скрывая их - например, кладут испорченные ягоды или овощи на дно упаковки. Подобные случаи уже не раз вызывали недовольство покупателей.
Интересный факт: по данным Роспотребнадзора, домашние консервы, приготовленные с нарушением технологии, особенно с использованием несвежих или поврежденных продуктов, являются одной из основных причин ботулизма - серьезного пищевого отравления. Поэтому эксперты рекомендуют быть крайне осторожными при покупке любых заготовок "с рук".
undefined