Названо, в каких ресторанах посетители оставляют больше денег

Посетители ресторанов готовы платить больше, если официанты выглядят ухоженно, а 52% гостей не вернутся в заведение, если официант будет одет неопрятно. Это показало исследование Lindaily, результаты которого приводит «Газета.Ru».

35% россиян заявили, что не оставят чаевых, если им не нравится внешний вид официанта. Иногда люди могут оставить негативные отзывы (8% опрошенных) или отказаться платить (5%). При этом гости готовы платить за качественный сервис и опрятный внешний вид официанта: 24% — согласны отдать на 5% больше денег, 25% — на 10%, а 12% — на 20%. За внимательное отношение и продуманные детали согласны доплачивать 61% респондентов, а 39% опрошенных — не готовы.

Главными факторами при выборе места для 57% опрошенных является интерьер и комфорт заведения. Не менее важны чистота и стиль формы персонала (для 17% респондентов), музыка (15%), а также чистота и стиль скатертей (11%). Дело в том, что атмосфера создается комплексно и даже мелочи важны.

— Внешний вид официанта формирует первое впечатление у 30% гостей, а стильная форма усиливает ощущение бренда у 18%. Это значит, что продуманный внешний вид персонала и чистота текстиля могут повысить лояльность и сделать опыт посетителя более приятным, — рассказал эксперт Lindaily Евгений Кулешов.

Как показал опрос, внешний вид официанта действительно играет важную роль в восприятии заведения: он может повлиять на желание вернуться в заведение (12%) и на размер чаевых (8%). А 17% респондентов отметили, что неподходящая форма персонала способна испортить впечатление о месте. При этом 38% считают, что самое важное в ресторане — это еда, цена и удобство локации, а внешний вид персонала на выбор не влияет.

Напомним, россияне рассказали, кто должен платить на первом свидании. Ранее в кафе и ресторанах Карелии начало действовать новое правило.