Одно название от молока: Роскачество выявило марки популярного молочного продукта, которые не стоит брать даже со скидкой до 80%
Роскачество провело масштабное исследование пастеризованного молока. В нём участвовали 100 брендов, что составляет 70 % от всего рынка. Выводы оказались неоднозначными: некоторые производители не соблюдали стандарты качества.
Эксперты нашли фитостерины в молоке семи марок. Это говорит о добавлении растительных жиров. Такие нарушения вводят потребителей в заблуждение и позволяют производителям получать дополнительную прибыль. Среди нарушителей — «Белая долина», «Из села Удоево», «Молочный родник», «Моя цена», «Приволжское», «Свое‑Наше» и Vita.
Самые тревожные результаты касались другой категории нарушений. В некоторых образцах обнаружили кишечную палочку. Опасная микрофлора присутствовала в молоке брендов «Амка», «Белые росы», «Дмитрогорский продукт», «Ермолино», «Княгинино», «Молочная культура», «Моя цена», «Новая деревня», «Приволжское», «Самокат», «Свое‑Наше», «Станция молочная» и «Чишминский молочный завод».
Также проверяли показатель СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток), который по ГОСТу должен быть не менее 8,2 %. Его заниженное значение указывает на возможное разбавление молока. Этот показатель не соответствовал норме у брендов «Каждый день», «Молочный родник», «Новая деревня», «Приволжское», «Родная природа» и «Свое‑Наше».
Эти результаты заставляют задуматься о том, как проверить качество молока без лабораторных исследований. В Роспотребнадзоре по Республике Алтай предложили несколько простых способов. Например, можно смешать одну часть молока с двумя частями спирта, взболтать минуту и вылить на блюдце. Если за 5–7 секунд появятся хлопья, молоко качественное. Чем дольше ждать, тем больше воды в продукте.
Ещё один метод: налить немного молока в тёплую воду. Настоящее молоко соберётся вверху белым сгустком, а разбавленное полностью растворится, окрасив воду. Чтобы выявить крахмал или муку, достаточно добавить несколько капель спиртового раствора йода. Синий оттенок будет означать наличие посторонних добавок.
Молока больше нет, одна белая химия.
К сожалению, люди редко проявляют милосердие к тем, кто может навредить им и их детям. Однако даже в сложных ситуациях можно оставаться человеком, пишет источник.