Орехи и сухофрукты подорожали в Москве на 20–25% за полгода
За I полугодие 2025 года цены на орехи и сухофрукты в столице выросли в среднем на 20–25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщил кандидат экономических наук, декан факультета международных финансов Всероссийской академии внешней торговли министерства экономического развития России Олег Абелев.
«В I полугодии 2025 года цены на орехи и сухофрукты в Москве выросли в среднем на 20–25%. Основные причины – логистические издержки и курсовые колебания, поскольку львиная доля орехов импортируется, а по сухофруктам ситуация зависит от вида. Например, миндаль подорожал с 850 руб. до 1,1 тыс. руб. за килограмм, кешью – с 950 руб. до 1 тыс. 150 руб., финики – с 550 руб. до 750 руб., курага – с 450 руб. до 550 руб., а грецкие орехи – с 750 руб. до 950 руб. Ценность сильно зависит от сорта, качества, вида обработки (сырой или жареный), упаковки и канала продаж – будь то магазин у дома, гипермаркет или онлайн-платформа», – сказал Абелев.
Эксперт добавил, что при этом спрос на такую продукцию в натуральном выражении за тот же период вырос на 10–12%.
«Москва остается лидером по потреблению премиальных и здоровых продуктов. Рост связан с трендом на здоровое питание, развитием категории полезных снеков, расширением использования орехов и сухофруктов как ингредиентов в кондитерском и пищевом производстве, а также с популяризацией веганства и растительного питания. При этом спрос смещается в сторону фасованной продукции и готовых миксов, которые обладают более высокой добавленной стоимостью. Особенно востребованы продукты с оригинальной подачей: орехи со специями, сухофрукты в темном шоколаде и другие функциональные решения», – пояснил Абелев.
По словам эксперта, в потребительских предпочтениях среди орехов лидирует миндаль, а среди сухофруктов – финики.
«Среди орехов лидер – миндаль, воспринимаемый как самый полезный и богатый белком. Второе место занимает кешью благодаря мягкому вкусу и использованию в растительных альтернативах молочным продуктам. Грецкий орех сохраняет стабильный спрос благодаря локальному производству и признанной пользе для здоровья. Среди сухофруктов безусловный хит – финики, которые активно применяются как натуральный заменитель сахара в десертах и смузи. Курага остается классикой с высоким уровнем доверия, а инжир уверенно набирает популярность как полезный элемент рациона», – заключил Абелев.