Когда мясо на прилавках России избавят от антибиотиков и гормонов?

В Крыму продолжают искать способы сделать пищевую промышленность России более выгодной и безопасной. В прошлом году в регионе изобрели добавку, которая может стать для животноводов природной альтернативной гормонам и антибиотикам.На какой стадии сейчас находится важный для отечественного пищепрома проект, ForPost рассказал заместитель директора ФГБУН "НИИ СХ Крыма" по производству и внедрению инновационных разработок, кандидат биологических наук Денис Зубоченко.Напомним, о добавке, которую в исследовательском институте окрестили "фитобиотиком", стало известно в декабре 2024 года. Тогда учёные впервые показали результаты двух лет разработок и экспериментов. Оказалось, что водорастворимая субстанция на основе масла душицы улучшает иммунитет животных и позитивно сказывается на их весе не хуже аптечных препаратов."Мы уже оформили патент на данную добавку. Сейчас продолжаем проводить испытания на кроликах, овцах и птицах. В этом году у нас также появились партнёры", — поделился последними новостями о фитобиотике Денис Зубоченко.Как рассказал учёный, чтобы производить добавку, нужен постоянный запас сырья — а именно душицы. Поэтому не так давно научно-исследовательский институт заключил с фирмой из села Зеленогорское в Белогорском районе контракт, по которому предприятие поможет вырастить нужную сырьевую базу.Компания уже получила часть саженцев душицы, которыми будут засеяны примерно полгектара земли. В следующем году фирме передадут ещё 300 тысяч саженцев, их распределят на 6-8 гектарах полей."В дальнейшем добавка будет производиться с нашим участием. Либо фирма на основании лицензионного договора с нами, как с обладателем патента, будет её создавать, либо мы будем делать это совместно", — заметил Денис Зубоченко.Остановить реализацию проекта не сможет даже дефицит воды, с которым в этом году столкнулись все местные фермеры. Главное, по словам замдиректора "НИИ СХ Крыма", чтобы душица получила достаточное количество влаги при посадке — а затем растение сможет спокойно расти в естественных условиях.Отметим, что нехватка воды в регионе уже "поставила на паузу" другой экспериментальный проект научно-исследовательского института. Как рассказывал ForPost, изучение экономных методов полива пришлось приостановить, чтобы не расходовать ценный дефицитный ресурс.Елена Фокина