Закуска на праздничный стол: идеальный морковный рулет — рецепт на новый год 2026

Яркая и очень нежная закуска

Этот морковный рулет отлично подходит для праздничного стола, рассказал автор канала «РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ». Он всегда очень яркий и нереально аппетитный. Закуска готовится просто, а нужны тут самые обычные продукты.

Для основы рулета нужно взбить 4 яйца. Солим, перчим и добавляем столовую ложку сметаны. Всё хорошо перемешиваем. Затем нужно натереть на крупной тёрке 1-2 средних морковки и добавить их к яичной смеси.

Для выпекания коржа нужно сделать форму из пекарской бумаги. Если бумага не силиконовая, её надо смазать растительным маслом. Яично-морковную смесь выливаем в форму и разравниваем. Корж выпекаем в духовке при 180 градусах 15 минут.

Пока корж печётся, сделаем начинку. Нужно взять 200 гр творожного сыра. К нему добавляем мелко нарезанный укроп. По желанию можно добавить пару прессованных зубчиков чеснока. А потом всё хорошенько перемешиваем.

Готовый корж легко слезет с бумаги. Его нужно перевернуть на ту сторону, что была снизу. Так будет красивее. На корж ровным слоем выкладываем нашу творожную начинку.

Затем корж аккуратно сворачиваем в рулет. Заворачиваем в пищевую плёнку или пергамент. Его нужно убрать в холодильник минимум на час. Так у вас все вкусы соединятся и пропитаются.

Ранее мы поделились рецептом новогоднего лукового салата.

Фото Freepik