«ВкусВилл» начал наливать кофе в съедобный стакан

Бренд полезных продуктов для здорового питания «ВкусВилл» приступил ктестированию нового формата подачи кофе. Теперь напиток можно заказать всъедобном стакане. Услуга доступна в 65 кафе-точках в Москве иСанкт-Петербурге.

Компания планирует таким образом проверить две гипотезы. В частности,насколько этот формат интересен покупателям, а также можно ли уменьшитьколичество одноразовой упаковки, при этом не усложняя работу бариста, говоритсяв сообщении ретейлера.

Проект был разработан с региональными командами. Пока команда тестирует,насколько такой формат может быть интересен покупателям, применим в условияхрозницы. Предполагается, что новый формат также вызовет такие эмоции каклюбопытство и ощущение новизны.

«Мы ищем баланс, чтобы решение было желанным для покупателя,потенциально снижало объем одноразовой упаковки и не усложняло работубариста», — отмечает менеджер открытых инноваций StartUp Lab во«ВкусВилле» Александра Маркевич.

Пока доступен для заказа только капучино. Он известен всем, у негостабильная температура, поэтому меньше рисков. В будущем в такие стаканыпланируют наливать также какао, американо, латте и другие напитки.

Срок годности стаканов — полгода с даты производства. Они хранятся виндивидуальной упаковке при необходимых показателях температуры и влажности.

Бариста берет стакан только в чистых перчатках. Сотрудники кафе могутобъяснить, из чего он сделан стакан, как его лучше съесть. Напиток советуютвыпить в течение 40 минут.