Никогда не выливаю свекольный отвар - здорово помогает в хозяйстве. 5 неочевидных способов использования
После варки свеклы у вас остаётся не просто подкрашенная вода, а ценная жидкость, насыщенная витаминами, минералами и антиоксидантами. Вместо того чтобы выливать её, попробуйте применить одним из этих способов.
Основа для супов и борщей
Используйте отвар вместо воды или части бульона при приготовлении борща, свекольника или холодника. Это придаст блюду более глубокий, насыщенный вкус и красивый цвет без дополнительных красителей.
Натуральный краситель для теста
Замените воду или молоко в рецепте на свекольный отвар, чтобы получить тесто нежного розового или сиреневого оттенка. Это отлично подойдёт для пельменей, блинчиков, оладий или домашней лапши, сделав блюдо не только красивым, но и более полезным.
Витаминный напиток
Остудите отвар, добавьте по вкусу лимонный сок, мёд, имбирь или мяту. Получится освежающий тонизирующий напиток, богатый полезными веществами. Пить его лучше в умеренных количествах.
Маринад для овощей
На основе тёплого отвара можно быстро приготовить рассол для маринования лука, капусты или свёклы. Добавьте соль, сахар, уксус или лимонный сок и любимые специи. Овощи приобретут приятный вкус и аппетитный розоватый оттенок.
Подкормка для растений
Если использовать отвар в пищу не хочется, он может пригодиться в саду. Остывшей жидкостью можно полить растения, предпочитающие слабокислую почву: азалии, гортензии, рододендроны. Это станет для них натуральной подкормкой.
Отвар лучше использовать в течение 1–2 дней, храня его в холодильнике в закрытой ёмкости. Перед приготовлением напитка или подкормки растений убедитесь, что свекла была выращена без избытка нитратов.
Источник: Готовим с Калниной Натальей
Читайте также:
- Когда солить макароны - до или после закипания воды? Физик поставил точку
- Обижается ли кошка, когда хозяин уезжает? Ветеринары поставили точку
- Зачем на самом деле варить яйца с солью - запомните раз и на всю жизнь
- В ванной зеркало больше не запотевает - нашла способ, который реально работает. Один хитрый трюк - и проблема решена
- Эта пословица вдохновила Аль Пачино - но мало кто ее правильно понимает. Вот истинный смысл