Тёмный шоколад замедляет биологическое старение
Учёные обнаружили в тёмном шоколаде вещество, способное замедлить старение клеток. Однако эти результаты не дают повода погрузиться в «сладкую жизнь», заполненную шоколадом.
Снижение показателей старения
Исследователи из Королевского колледжа Лондона обнаружили, что теобромин, вещество, содержащееся в тёмном шоколаде, связано с замедлением старения клеток.
В исследовании, недавно опубликованном в журнале Aging, были проанализированы образцы крови 1669 человек из двух европейских групп Результаты показали, что у тех, у кого уровень теобромина был выше, биологический возраст был моложе, судя по ДНК-маркерам. У людей с более высоким уровнем теобромина было меньше изменений в ДНК, связанных с биологическим старением.
«Наше исследование выявило связь между ключевым компонентом тёмного шоколада и сохранением молодости на более длительный срок», — заявила в своём сообщении ведущий автор исследования Джордана Белл, профессор эпигеномики в Королевском колледже Лондона.
Дело не только в шоколаде
Исследователи обнаружили, что этот эффект характерен именно для теобромина. Другие соединения, содержащиеся в какао и кофе, не показали такой же связи.
Было обнаружено, что употребление большего количества тёмного шоколада связано с уменьшением количества ДНК-маркеров старения и сохранением длины теломер — защитных колпачков на хромосомах, которые сокращаются с возрастом.
Однако учёные отметили, что употребление большого количества тёмного шоколада не является решением проблемы. В шоколаде также содержатся сахар и жир, а избыток теобромина может вызвать проблемы со здоровьем.
«Употребление от 50 до 100 г какао-порошка (содержащего от 0,8 до 1,5 г теобромина) может вызвать потливость, головные боли и проблемы с пищеварением», — сообщил изданию The Epoch Times Джеймс Х. Свейн, директор учебной программы по питанию и диетологии в Университете Кейс Вестерн Резерв, который не участвовал в исследовании.
«Эти симптомы также могут быть связаны с химическим сходством теобромина с кофеином и/или с воздействием кофеина, — отметил он. — Поскольку многие продукты, содержащие теобромин, также содержат кофеин».
Для тех, кто интересуется теобромином не только в шоколаде, другие пищевые источники включают зелёный и чёрный чай, кофе и мате, традиционный южноамериканский чай.
«Кстати, они также прекрасно сочетаются с тёмным шоколадом», — добавил Свейн.
Эти открытия поднимают новые вопросы о том, как питание влияет на старение.
Растительные соединения, такие как теобромин, могут влиять на старение, изменяя то, как включаются или выключаются наши гены. Некоторые из этих соединений, называемые алкалоидами, могут взаимодействовать с клеточными механизмами, которые контролируют активность генов, и могут влиять на здоровье и долголетие.
«Это очень интересное открытие, и следующие важные вопросы заключаются в том, что стоит за этой связью и как мы можем дальше исследовать взаимодействие между метаболитами пищи и нашим эпигеномом», — сказал ведущий исследователь Рами Саад из Королевского колледжа Лондона и Университетского колледжа Лондона в своём заявлении.
«Этот подход может привести нас к важным открытиям в области старения и за его пределами, в области распространённых и редких заболеваний», — отметил он.
Хотя теобромин наиболее известен как вещество, токсичное для собак, он также связан с пользой для здоровья человека, например, снижением риска сердечных заболеваний. Однако до сих пор он не был тщательно изучен.
Ана Родригес-Матеос, профессор по питанию человека в Королевском колледже Лондона, отметила в заявлении, что будущие исследования будут направлены на изучение того, является ли этот эффект уникальным для теобромина или он взаимодействует с другими полезными соединениями в тёмном шоколаде, такими как полифенолы.
«Хотя мы не говорим, что люди должны есть больше тёмного шоколада, это исследование может помочь нам понять, как повседневные продукты могут содержать ключи к более здоровой и долгой жизни», — добавила она.