Сахарно-творожные «Завитушки»: простой рецепт идеального печенья — нежная и хрустящая выпечка к чаю
Простое, но очень вкусное печенье
Для теста тут нужны самые простые продукты, рассказал автор канала «Коршикова Любовь — Рецепты». Нам понадобится мука, холодное сливочное масло и творог. А также: яйцо, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.
Сначала перемешаем все сухие ингредиенты. В миску отправляем муку, разрыхлитель, сахар, соль и ванильный сахар. Туда же натираем на тёрке холодное масло. Масло растираем вместе с мукой руками. Должна получиться масляная крошка.
В эту крошку добавляем наш творог и все перемешиваем лопаткой. Потом вливаем яйцо и замешиваем мягкое тесто. Долго вымешивать не надо, иначе печенье будет слишком плотное.
Готовое тесто делим на 16 одинаковых частей и из каждой скатываем шарик. Кладём на доску и накрываём плёнкой. Тесто убираем в холодильник ровно на полчаса.
Потом шарики достаём по одному и каждый раскатываем в тонкую лепёшку толщиной в 2-3 миллиметра. Лепёшку посыпаем сахаром.
Затем лепёшку сворачиваем в рулетик и скручиваем его в улитку. Кончик подворачиваем вниз и защипываем. Полученную завитушку обмакиваем в сахар.
Печенье отправляем на противень с бумагой. Выпекают в разогретой на 190 градусов в духовке на 25-30 минут. Пусть оно подрумянится, но не пересушится.
Ранее мы поделились рецептом простого бананового пирога на сковороде.
Фото Freepik