Беру стакан кефира и стакан фарша - получаю великолепный ужин. Всех подруг подсадила на этот классный рецепт
Иногда самые удачные блюда рождаются из минимума продуктов. Эти мясные оладьи на кефире — именно тот случай: сытный, домашний и бюджетный вариант, который готовится за 20 минут.
Блюдо сочетает хрустящую корочку снаружи и нежную, сочную текстуру внутри.
Основные ингредиенты
Для приготовления понадобится простой набор: любой мясной фарш (куриный, свиной или их смесь), кефир, яйцо, мука, лук и базовые специи. Щепотка соды сделает оладьи более воздушными.
Процесс приготовления
- В миске соединяют фарш и кефир — это обеспечит будущим оладьям мягкость.
- Добавляют яйцо и мелко нарезанный лук для сочности.
- Постепенно вводят муку, доводя массу до консистенции густого теста для оладий. Добавляют соду, соль и перец по вкусу.
- Тесто выкладывают ложкой на разогретую сковороду и обжаривают с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки.
Подача и вариации
Готовые оладьи отлично сочетаются с картофельным пюре, гречкой, свежим салатом или просто со сметаной. Они остаются вкусными и на следующий день — достаточно разогреть их под крышкой.
Для более лёгкого варианта тесто можно выложить на противень с пергаментом и запечь в духовке при 180 °C около 20 минут. Так получатся диетические котлетки без лишнего масла.
Рецепт отличается универсальностью: его можно разнообразить зеленью, чесноком, тёртым сыром или любимыми специями. Это блюдо — удачное решение для быстрого ужина, сытного перекуса или неожиданного визита гостей.
Источник: Почавкаем | Рецепты
Читайте также:
- Не в молоке: в чем замочить печенку, чтобы не горчила и не воняла. Такую нежнятинку вы еще не пробовали
- Черный список для компостной кучи: эти растения никогда нельзя отправлять в удобрение - получите яд и сорняковую "бомбу"
- Никогда не говори, что у тебя все хорошо - восточная мудрость, о которой полезно знать и молодым, и старым
- Женщины в Европе гордятся тем, за что у нас засмеют: 4 вещи, которые европейки считают нормой, а в России стараются скрыть
- Вместо бензина случайно залил дизель: каких последствий ждать? Ушлый механик объяснил, в чем главная опасность