Профилактика острых кишечных инфекций

Острые кишечные инфекции (ОКИ) - это многочисленная группа острых инфекционных заболеваний, вызываемых различными микроорганизмами, простейшими, бактериями, вирусами с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта. В последние годы ОКИ вирусной этиологии занимает в структуре более 60%.

Как происходит заражение ОКИ?

Возбудители ОКИ в организм человека попадают с пищей, водой, при несоблюдении личной гигиены при контакте с инфицированными предметами быта, пользовании общественным транспортом, посещении мест общего пользования. У маленьких детей через инфицированные игрушки, при посещении развлекательных мероприятий, игровых комнат и т.д. В летний период времени наиболее благоприятные условия для сохранения и размножения возбудителей ОКИ в окружающей среде. Накопление возбудителей в окружающей среде и частота их попадания в желудочно-кишечный тракт человека увеличивается, соответственно увеличивается вероятность возникновения болезни. После попадания возбудителя в организм болезнь проявляется не сразу, это зависит от дозы и вирулентности возбудителя. Так называемый скрытый, инкубационный период, длится от нескольких часов до 7 дней.

Заболевание ОКИ может протекать в виде клинической формы - лёгкой, средней тяжести и тяжёлой, когда у больных повышается температура, появляется слабость, тошнота, ухудшается аппетит, появляются боли в животе, рвота, частый жидкий стул или в виде здорового носительства, когда человек не чувствует себя больным. Больные или носители представляют опасность для окружающих, так как с фекалиями и другими выделениями в окружающую среду выделяется огромное количество возбудителя, которым могут быть инфицированы предметы быта, вода, пища. Когда заболевание протекают в легкой форме, больные не обращаются к врачу, а занимаются самолечением. Это может привести к нежелательным последствиям. Непременно обратитесь к врачу при первых симптомах заболевания.

Чтобы предохранить себя и детей от заболевания ОКИ необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

- строго соблюдайте правила личной гигиены, чаще и тщательно мыть руки с мылом после возвращения домой с улицы, перед едой и после посещения туалета. При отсутствии условий для мытья рук - обработайте руки антисептиком или влажной салфеткой;

- для питья используйте воду или напитки гарантированного качества;

- овощи, фрукты, ягоды перед употреблением тщательно мойте под проточной водопроводной водой, а для маленьких детей ещё ополаскивайте кипячёной водой;

- не приобретайте продукты питания сомнительного качества у случайных лиц или в местах несанкционированной, стихийной торговли;

- для обработки сырых продуктов необходимо пользоваться отдельными ножами и разделочными досками, тщательно и качественно их мыть после использования;

- в домашних условиях соблюдайте правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд, сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся Сырые продукты и готовую пищу следует хранить раздельно- готовые продукты на полке в холодильнике выше, а сырые - в морозилке или на нижней полке;

- тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца. Очень внимательно и осторожно относитесь к продуктам моря;

- скоропортящиеся продукты и готовую пищу следует хранить только в холодильнике при температуре +2 - +6?С. Не оставляйте готовые блюда на следующий день;

- не следует смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня, но если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо подвергнуть дополнительно термической обработке (прокипятить или прожарить);

- на кухне соблюдайте чистоту: не скапливайте мусор и пищевые отходы, не допускайте появления мух и тараканов;

- постоянно поддерживайте чистоту в жилище и соблюдайте правила личной гигиены;

- если в семье есть маленькие дети, перед их кормлением мойте руки с мылом, используйте только свежеприготовленные детские смеси, доброкачественные продукты, кормите детей здоровой детской едой;

- тщательно мойте игрушки после игры и перед тем, как их давать детям снова играть;

- не давайте маленьким детям продукты сомнительного качества - некипяченое разливное молоко, сырые яйца, яйца всмятку, яичницу, макароны по-флотски и др. Используйте для приготовления пищи только свежие, доброкачественные продукты. Кормите детей свежей, только приготовленной пищей;

- не купайтесь в водоемах, где это не рекомендуется или запрещено.

Соблюдение всех перечисленных рекомендаций поможет Вам избежать заболевания острыми кишечными инфекциями.

Помните, что любое заболевание легче предупредить, чем лечить.