Прошло исследование: названы продукты-защитники зубов от кариеса и налета
Ученые Орхусского университета провели клиническое исследование и установили, что аргинин — аминокислота, присутствующая в организме человека, — способен снижать риск кариеса и образования налёта. Основатель сети клиник «Зубы за один день» Залим Кудаев отметил, что эта работа имеет важное практическое значение.
В эксперименте участникам изготовили протезы, которые три раза в день помещали в сладкий раствор, стимулирующий рост бактерий. Затем одну половину протеза обрабатывали раствором аргинина, а вторую — обычной водой. Через четыре дня изучили сформировавшуюся биоплёнку.
Исследователи установили, что на стороне с аргинином среда стала более щелочной — pH повысился, а значит, налёт стал менее разрушительным для эмали. Количество бактерий Streptococcus mitis/oralis, производящих кислоту, уменьшилось. Одновременно немного увеличилась численность микроорганизмов, перерабатывающих аргинин и тем самым повышающих pH.
Аргинин естественно присутствует в слюне и содержится в продуктах вроде курицы, орехов, сыра, рыбы, бобовых и семечек. Его также добавляют в некоторые зубные пасты и ополаскиватели. Кудаев рекомендует смотреть на состав средств: в нём должно быть указано «arginine» или «с аргинином».
Стоматологи подчёркивают, что аргинин не заменяет регулярную гигиену полости рта, но способен усилить её эффект, помогая защищать эмаль и снижать активность бактерий, связанных с развитием кариеса.
Рекомендуем также: