В Магните обнаружили бюджетную икру, которая покорила дегустаторов — беспристрастное сравнение с элитными аналогами

Сравнение икры трески и минтая из магазина "Магнит" позволяет пересмотреть подход к выбору рыбных закусок. Продукты имеют существенные различия в текстуре и внешнем виде, но их пищевая ценность во многом совпадает. Икра трески выделяется светлым кремовым оттенком и очень мягкой, почти воздушной консистенцией. Из-за такой структуры ее удобнее накладывать ложкой, так как она плохо держится на ноже.

Икра минтая обладает более плотной зернистостью и выраженным янтарным цветом. Считается, что этот продукт относится к более высокой ценовой категории, однако в его составе часто встречается большее количество вкусовых добавок. При этом правильно приготовленная ароматная намазка на хлеб из бюджетной икры трески может не уступать по вкусовым качествам дорогим аналогам.

В составе тресковой икры часто присутствует добавка "Варэкс-7". Она представляет собой смесь сорбиновой кислоты, витамина С и изоаскорбата натрия. Этот комплекс считается безопасной альтернативой консервантам старого поколения, таким как уротропин. Подобный состав позволяет хранить закрытую банку в обычном холодильнике без необходимости глубокой заморозки, что упрощает логистику и домашнее хранение.

Интересный факт: икра тресковых рыб является рекордсменом по содержанию белка, который усваивается организмом почти полностью за короткое время. Также продукт богат йодом и фосфором, необходимыми для работы щитовидной железы. Многие покупатели, анализируя товары, которые не покупаю обычно в спешке, начинают отдавать предпочтение именно икре трески из-за оптимального баланса пользы и цены.

Продукт хорошо сочетается с определенными ингредиентами для создания сбалансированного завтрака:

свежий огурец или отварное яйцо дополняют вкус икры

хрустящие тосты обеспечивают нужную текстуру

крепкий чай подчеркивает легкую природную горчинку продукта

Слепые тесты показывают, что потребители не всегда могут отличить дорогую икру от бюджетной по вкусу. При этом разница в стоимости между этими позициями на полках супермаркетов может быть трехкратной. В периоды акций икра трески пользуется повышенным спросом, так как опытные покупатели знают о ее идентичном составе по сравнению с минтаевой.

Также ранее мы писали, что автор популярного блога купил деликатесную икру в магазине "Магнит" всего за 89 рублей. Эксперимент начался с изучения ценника на продукт марки "Сокровища Океанов", который стоил менее 90 рублей за 120 граммов. На этикетке было указано, что это икра судака, однако слово "деликатесная" производитель "Лунское море" заключил в кавычки. Покупатель отметил наличие удобного ключа на банке и специфический состав продукта.