Здоровое питание зимой: где искать витамин D и другие полезные советы от минздрава Новгородской области

Питание играет ключевую роль в поддержании здоровья и общего благополучия человека. Кроме того, оно напрямую влияет на эмоциональное состояние и качество жизни: правильный рацион помогает сохранить настроение, улучшить концентрацию внимания и снизить уровень стресса. Министерство здравоохранения Новгородской области рассказывает жителям о том, как правильно хранить продукты и какие из них помогут восполнить витамин D.

Как избежать кишечных инфекций

Особое внимание следует уделять правильному хранению и срокам годности продуктов. Нарушение этих правил способствует развитию пищевых токсикоинфекций и инфекций, которые ежегодно поражают россиян. Основными факторами, вызывающими пищевые заболевания, являются употребление испорченных продуктов, неправильное хранение готовых блюд и некачественная обработка продуктов перед употреблением.

Особое значение имеют молочные продукты, колбасные изделия, рыба и морепродукты, яйца и майонез – эти категории продуктов быстро портятся и требуют строгого соблюдения условий хранения. Для профилактики важно хранить продукты при температуре +2…+6 °C, разделять сырые и готовые изделия, использовать герметичную упаковку и контролировать качество по внешним признакам. Не стоит забывать и о сроках годности, указанных на упаковке.

Перед употреблением рекомендуется тщательно промывать продукты под проточной холодной водой, чтобы устранить грязь, пестициды, бактерии и возможные остатки химических средств, использованных при выращивании или транспортировке. В случае с овощами и фруктами с тонкой кожурой или корке, можно дополнительно использовать мягкую щетку или губку для более эффективной очистки.

Нарушение правил хранения может привести к серьёзным проблемам со здоровьем – от кишечных инфекций и сальмонеллеза до ботулизма и гастрита. Особенно уязвимы в такой ситуации дети, пожилые люди и лица с ослабленным иммунитетом. Соблюдение простых правил и контроль сроков позволяют значительно снизить риск возникновения пищевых заболеваний.

Рыба – главный источник витамина D

В холодные месяцы уровень витамина D в организме может значительно снизиться из-за недостатка солнечного света. Однако этот витамин очень важен для укрепления костей, зубов, иммунитета и нормализации давления.

Чтобы восполнить дефицит, сотрудники министерства здравоохранения Новгородской области рекомендуют регулярно включать в меню продукты, богатые витамином D: морскую рыбу, сливочное масло, сметану, говяжью печень, яйца и молочные продукты. Особое внимание стоит уделять именно морской рыбе – она содержит до 500 единиц витамина D на 100 граммов.

Также важно не только правильно питаться, но и делать это в разумных пределах. Простые шаги и осознанное питание помогут сохранить здоровье и поддерживать оптимальную массу тела. Например, можно завести дневник питания, использовать таблицы калорийности и специальные мобильные приложения. Напомним, калория – единица измерения энергии, поступающей в организм с пищей. Обращайте внимание на этикетки продуктов, где указана калорийность на 100 граммов – это поможет сделать рацион более сбалансированным.

«Нужно понимать, что 100 килокалорий из брокколи не равны 100 килокалориям из торта. В овощах вы получаете клетчатку, антиоксиданты, витамины и микроэлементы, необходимые для жизни. В сладостях – пустая энергия и риск нарушения углеводного обмена», – отмечает главный внештатный специалист терапевт Минздрава Новгородской области Мария ПАВЛОВА.

Таким образом, здоровое питание не только способствует поддержанию нормальной массы тела и профилактике заболеваний, но и улучшает настроение, энергию и работоспособность. Регулярные приемы пищи, правильный выбор продуктов и умеренность – ключевые составляющие этого подхода.

Фото автора