Запаситесь пекинской капустой в ближайших магазинах: вкусный и сытный салат на скорую руку — 10 минут, и он готов

В январе, когда силы на исходе, а желание чего-то вкусного и лёгкого особенно остро, спасение приходит не из ресторана, а из обычного холодильника. Главное — иметь под рукой пекинскую капусту. Этот хрустящий, нежный овощ — основа одного из самых быстрых и сбалансированных салатов, который можно приготовить за время, пока варятся яйца.

Рецепт настолько прост, что даже новичок справится без усилий, но при этом он настолько насыщенный и сочный, что легко заменит полноценный ужин. И да — он готовится меньше чем за 10 минут.

Ингредиенты (на 2–3 порции):

• Пекинская капуста — 400 г (свежая, хрустящая, без увядших листьев)
• Ветчина — 200 г (можно заменить на отварную куриную грудку для более лёгкого варианта)
• Яйца вкрутую — 2 шт.
• Сладкий болгарский перец (красный или жёлтый) — ½ шт.
• Свежий огурец — 1 шт.
• Консервированный зелёный горошек — 200 г (жидкость слить!)
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — по 2–3 веточки
• Чеснок — 1–2 зубчика (по вкусу)

Для заправки:

• Майонез — 3–4 ст. л. (можно частично заменить на натуральный йогурт или сметану)
• Соль и молотый чёрный перец — по вкусу

Как готовить — быстро и без суеты:

1. Ставим яйца вариться — это займёт 8–10 минут. А пока — режем всё остальное.
2. Пекинскую капусту тонко шинкуем — она должна быть воздушной, но не слишком мелкой.
3. Ветчину нарезаем тонкими полосками, огурец и яйца — мелкими кубиками, перец — соломкой.
4. Зелень мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс, горошек — хорошо откидываем на дуршлаг.
5. Всё складываем в большую миску, добавляем майонез, соль и перец.
6. Аккуратно, но тщательно перемешиваем — и готово!

Почему этот салат работает?

Он сочетает в себе хруст (капуста, огурец), нежность (яйца, горошек), солоноватую насыщенность (ветчина) и лёгкую пикантность (чеснок и зелень). Болгарский перец добавляет не только цвет, но и сладковатую сочность, которая уравновешивает вкус. А зелёный горошек — не просто «для объёма»: он придаёт салату мягкую текстуру и естественную сладость.

Советы для идеального результата:

• Не переборщите с майонезом — салат должен быть сочным, но не «плавать» в заправке.
• Если используете курицу вместо ветчины, слегка обжарьте её на сковороде с щепоткой соли и перца — вкус станет глубже.
• Подавайте сразу после приготовления: пекинская капуста быстро отдаёт влагу, и салат лучше есть свежим.

Итог: еда, которая не отнимает время — а возвращает удовольствие

Этот салат — не просто «быстрый перекус». Он сбалансирован, питателен и эстетичен. Его можно подать и на будний ужин, и на праздничный стол — гости точно спросят рецепт. А главное — вы потратите на него меньше времени, чем на просмотр короткого видео в телефоне.

Так что загляните в ближайший магазин, возьмите кочан пекинской капусты — и пусть ваш ужин будет лёгким, вкусным и по-настоящему домашним.

Источник: progoroduhta.ru

Ранее мы писали:

• Сочный салат со свеклой: домашних от него за уши не оттащить - простой и быстрый рецепт
• Сочный салат с пекинкой: готовится за 5 минут - так вкусно, что домашние рычат от удовольствия

Читайте также:

• От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
• Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
• Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
• В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
• Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли