Чайные пакетики - в мусорку: какую вредную жижу пьем и не знаем, а опасность рядом
Англичане давно перешли на удобные пакетики. Но современная наука ставит под сомнение безопасность этого популярного формата, указывая на скрытые риски для экологии и, как выяснилось, для потребителя.
Сенсационные данные были получены учёными Трирского университета в Германии. Изучив образцы 40 популярных чайных брендов, они методом ДНК-анализа выявили в продукте генетические следы более 3200 видов животных. В "невидимом коктейле" присутствовали ДНК хищных и травоядных членистоногих, паразитов и детритофагов - организмов, питающихся разлагающейся органикой.
Как отметил руководитель работы Хенрик Крехенвинкель, в кофе, прошедшем термообработку, подобное многообразие биоматериала исключено.
Наибольшее количество следов было обнаружено в зелёном чае. Хотя формальной целью исследования была демонстрация нового метода изучения экосистем, практический вывод очевиден: контроль качества сырья для чайных пакетиков недостаточен. Это означает, что вместе с ДНК насекомых в чашку могут попадать и потенциально опасные микроорганизмы.
Проблема пакетированного чая выходит далеко за рамки "биологических примесей". Новые исследования показывают ещё две серьёзные угрозы, скрытые в привычном напитке.
Учёные из Университета Дерби (Великобритания) измерили концентрацию фтора. Их выводы настораживают: всего четыре чашки такого чая могут содержать до 6 мг этого элемента, что в 1,75–2,2 раза выше установленной безопасной суточной нормы (3,57 мг). Хронический избыток фтора нарушает метаболизм, ухудшает состояние костей и влияет на свёртываемость крови.
Однако, пожалуй, самое неожиданное открытие принадлежит канадским исследователям из Университета Макгилла. Они установили, что один пластиковый пакетик (особенно популярные "пирамидки") при контакте с кипятком высвобождает более 10 миллиардов частиц микропластика.
Это в тысячи раз превышает количество, которое человек может получить, например, из бутилированной воды. Эти наночастицы, накапливаясь в кишечнике, способны оказывать токсическое воздействие на организм, в первую очередь на клетки печени.