Безобидная с виду плесень на продуктах — стоит ли рисковать здоровьем

Не все грибы одинаково полезны, поэтому нужно быть предельно осторожными.

Весьма досадным обстоятельством может стать появление плесени на продуктах, которые вы собрались употребить в пищу. Порой кажется, что достаточно срезать заплесневелый участок убрать заплесневелую пленку и можно смело употреблять продукт в пищу, если вкусовые качества остались неизменными.

На самом деле, появление плесени на поверхности говорит о том, что грибница пронизала весь продукт. И срезав видимую часть, вы от нее не избавились, предупреждает канал «Гастрономическая Шизофрения».

Чем мягче продукт, тем глубже в него проникла плесень. Срезать ее допустимо только с твердых сыров, да и то, если убрать испорченный слой с большим запасом. С хлебом, вареньями, джемами и фруктами лучше не рисковать, а сразу выбрасывать.

Медики предупреждают, что попавшая в организм человека плесень может нанести непоправимый вред печени и почкам, в зоне особой опасности — аллергики и люди с ослабленным иммунитетом.

Да, есть вполне безобидная плесень, а некоторая даже вообще благородная, как в любимых гурманами сырах Брю или Рокфор, но вряд ли она поселилась на залежалом хлебе, так что лучше не рисковать. 

Ранее мы писали, что даже сыр с благородной плесенью может вызвать головную боль и аллергию.

Статьи по теме:

• Плесень и запах: как правильно мыть многоразовую бутылку для воды
• Назван копеечный способ борьбы с плесенью и запахом в холодильнике
• Цена гурманства: почему из-за сыра с благородной плесенью может болеть голова