Как приготовить нежный омлет с кабачками и зеленью: простой и вкусный рецепт

Когда речь заходит о быстром и здоровом завтраке, омлет оказывается на первом месте. А если добавить в него кабачки и свежую зелень, он наполняется особым ароматом и нежной текстурой, что делает его идеальным выбором для начала дня. Такой омлет не только насытит, но и подарит заряд витаминов всей семье!

Почему стоит выбрать омлет с кабачками и зеленью?

Кабачки – это не только легкий, но и полезный ингредиент, особенно в летнее время. Они содержат множество витаминов и имеют низкую калорийность. В сочетании со свежей зеленью – укропом, петрушкой или базиликом – создается блюдо с ярким вкусом и ароматом. Омлет же станет источником качественного белка, что делает его прекрасным выбором для сбалансированного питания.

Ингредиенты для приготовления

Чтобы приготовить омлет на 2 порции, потребуется:

• Яйца – 4 шт.
• Кабачки – 1 средний или 2 маленьких (около 200 г)
• Молоко – 50 мл (для воздушности)
• Растительное масло – 1-2 ст. л.
• Свежая зелень (по вкусу) – 2-3 ст. л. мелко нарезанной
• Соль и черный перец – по вкусу
• Дополнительно: тертый сыр или чеснок по желанию

Пошаговая инструкция приготовления

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Кабачки нужно промыть, отрезать концы и нарезать тонкими кружочками или кубиками. Если кожура жесткая, её можно удалить. Зелень также следует промыть и мелко нарезать. Яйца разбиваются в миску, добавляется молоко, щепотка соли и перца, после чего смесь тщательно взбивается до появления пены.

Шаг 2: Обжаривание кабачков

На разогретую сковороду с маслом выкладываются кабачки. Их нужно жарить до мягкости и золотистой корочки, примерно 3-5 минут. Для аромата можно добавить измельчённый чеснок в конце жарки.

Шаг 3: Заливка яичной смеси и готовка

Когда кабачки готовы, они равномерно распределяются по сковороде, после чего заливается яичная смесь. Можно посыпать тертым сыром для дополнительного вкуса. Готовить следует на среднем огне, иногда покрывая крышкой, пока омлет не станет готовым. Готовность проверяется зубочисткой — внутри он должен оставаться кремовым.

Советы по дополнениям и вариациям

Омлет можно адаптировать по своему вкусу, добавляя:

• Кусочки помидоров или болгарского перца;
• Тофу или фасоль для вегетарианского варианта;
• Щепотку красного перца для остроты.

Этот омлет станет не только вкусным, но и полезным решением для завтрака или ужина. Попробуйте его приготовить — и убедитесь, что простые блюда могут быть по-настоящему изысканными!