Воронежские врачи рассказали об опасности согрева алкоголем и о горячих альтернативах горячительному

В Воронежской областной клинической больнице №1 мы собрали мнения ведущих воронежских гастроэнтерологов и токсикологов о расхожей привычке, а также нашли ей альтернативу.

Заведующая гастроэнтерологическим отделением ВОКБ №1 Ирина ПОДСТАВКИНА:

– Само по себе распитие спиртных напитков уже подразумевает пагубное воздействие на организм. По смертности от заболеваний органов пищеварения наша страна стоит в мире на третьем месте. Но 70 процентов в структуре этой смертности в России составляют заболевания желудочно-кишечного тракта, связанные со злоупотреблением алкоголем. 70 процентов внутри этих 70-ти приходится на мужчин, 30 – на женщин. Алкоголем смертельно поражаются в первую очередь печень и поджелудочная железа. При хроническом панкреатите длительное воспаление поджелудочной железы приводит к необратимым морфологическим изменениям. Но в подавляющем большинстве случаев причиной развития хронического панкреатита является все тот же алкоголь. А вот у тех, кто полностью воздерживается от его употребления, отмечается лучший ответ на терапию по устранению боли в поджелудочной железе.

Наши люди, считающие себя здоровыми, на самом деле плохо осведомлены о состоянии своего желудочно-кишечного тракта! И в первую очередь – о состоянии печени и поджелудочной железы. А печень, например – такой «деликатный» орган, который поначалу никак не дает знать о том, что уже «заболел». Он принимает на себя удары изо дня в день, и не только алкоголем, но некачественной и обильной пищей, лекарственной интоксикацией, стрессами. И для пациента, который пока не подозревает о состоянии своей печени, любая, даже мизерная доза алкоголя уже опасна. Но вся проблема в том, что таких «здоровых» и «не подозревающих» пациентов у нас оказалось слишком много. Мы, гастроэнтерологи, обнаруживаем их во время диспансеризации.

Дарья КОПЫЛОВА, заведующая областным гастроэнтерологическим центром ВОКБ №1, главный внештатный специалист-диетолог министерства здравоохранения Воронежской области:

– Сегодня уже известно, что «безопасной дозы» алкоголя не существует вообще и никакого «полезного» алкоголя нет! Поэтому ни в морозы, ни в праздники я как врач не могу порекомендовать «какой-либо безопасный алкогольный напиток». К тому же сейчас в нашей практике появляется все больше случаев отравления суррогатным алкоголем.

Дмитрий КАСЬЯНОВ, заведующий центром острых отравлений ВОКБ №1, врач-токсиколог высшей категории:

– Как в длительные новогодние праздники, так и в сильные морозы у нас в разы увеличивается количество госпитализаций с различными отравлениями, и на первом месте стоит отравление алкоголем. Надо не забывать, что с токсической точки зрения сейчас в этот затяжной период праздников и холодов есть большой шанс накопить разрушающую дозу любого вещества, что может плачевно закончиться для здоровья.

Также в нашей практике есть так называемые алкоголь-ассоциированные заболевания. В этом случае госпитализации связаны с тем, что пристрастие к алкоголю у некоторых воронежцев приводит к приему различных химических веществ, не предназначенных для употребления внутрь. Средства бытовой химии, метиловый спирт, этиленгликоль – все это может вызвать смертельный химический ожог желудочно-кишечного тракта.

Отдельно хочу напомнить, что если вы принимаете антибиотики или какие-либо психотропные вещества, снотворное, то в этот период выпивать даже мизерную долю алкоголя категорически запрещено. Но если такое все же произошло и началось резкое ухудшение состояния, то не занимайтесь самолечением. Это может стоить жизни. Надо вызвать скорую. Единственное, что можно сделать до приезда врачей – принять энтеросорбент. Он всегда должен быть в аптечке.

Кстати, именно в Воронеже в дореволюционной России пьянство стало осознанно вытесняться из города приобщением населения к ритуалу чаепития и самым разным чайным рецептам.

– Дворянин Александр Алехин – отец чемпиона мира по шахматам Александра Алехина – в начале ХХ века был уездным предводителем дворянства и под Воронежем, в Землянске, организовал Общество трезвости. Так в 1901 году в местном трактире, отличавшемся «пьянством и развратом», была открыта первая чайная. За 4 копейки желающие могли получить пару кусков сахара к ползолотнику чая, конфетку или шоколадку, а в библиотеке-читальне здесь же на месте прочесть или взять домой хорошую книжку. Иногда в Обществе трезвости проводились народные чтения. В самом же Воронеже как альтернатива пьяному времяпрепровождению по инициативе Общества трезвости были открыты Кольцовская и Никитинская чайные, где чайная порция стоила еще дешевле – 3 копейки. При этих городских чайных тоже были устроены небольшие библиотеки и чтения с «волшебным» фонарем. А еще можно было поиграть в лото, шашки, домино, – рассказывает воронежский краевед, писатель Владимир Елецких.

Горячо без горячительного

Мы собрали рецепты согревающих и укрепляющих иммунитет чаев для нынешних морозных дней.

Облепиховый

150 г облепихи

2 ст. л. черного чая

2 ст. л. меда

500 мл воды

Главное – ягоды облепихи заранее подавить ложкой.

Имбирный

1 л воды

3 ст. л. мелко натертого имбиря (или порезанного ломтиками)

3 ст. л. меда

1 лимон или апельсин

нарубленные листья мяты (по желанию).

Шиповниковый

20 г плодов шиповника

15 г меда

200 мл воды

Главное – сушеные плоды шиповника измельчить заранее. Залить кипятком и проварить 10 минут.

Масала-чай

Вода 0,5 стакана

Кардамон – 4 шт.

Молоко – 1 стакан

Сахар – 2 ч. л.

Имбирь сухой – 0,5 ч. л.

Корица – 1 палочка

Черный перец горошком –

5 шт.

Чай черный – 2 ст. л.

Главное – специи измельчить в ступке заранее, затем добавить чай, залить кипятком и проварить 1 мин. Затем добавить молоко, довести еще раз до кипения, всыпать сахар по вкусу и прокипятить еще 1 минуту.

Клюквенный

Вода – 500 мл

Клюква – 200 г

Сахар – 1,5 стакана

Апельсин – 1 шт.

Гвоздика, корица – по вкусу

Главное – клюкву протереть или измельчить заранее. Залить кипятком. Можно добавить сок апельсина, гвоздику, корицу и сахар. Дать настояться.