Легкий и ароматный обед: Рыба с лимонными макаронами за 30 минут
Рыба с лимонными макаронами – это идеальный выбор для тех дней, когда хочется насладиться легким, но сытным блюдом, полным ярких вкусов и ароматов. Этот рецепт отличается простотой и быстрым приготовлением, что делает его настоящим находкой для занятых кулинаров.
Необходимые ингредиенты
- Филе белой рыбы (треска, минтай, тилапия) – 200-250 г на порцию.
- Макароны (спагетти, фузилли или любые другие) – 150-200 г.
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло (или любое растительное) – 2-3 ст. ложки.
- Чеснок – 1-2 зубчика.
- Соль и черный перец – по вкусу.
- Свежая зелень (петрушка или укроп) – для украшения.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этого блюда не займет много времени и сил. Главное – соблюсти последовательность действий.
1. Подготовка ингредиентов
Филе рыбы тщательно промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем, после чего приправить солью и перцем. Лимон нужно вымыть и нарезать: одна половина – для украшения, сок второй половины – для соуса. Чеснок следует очистить и мелко нарезать, а зелень при желании нарезать мелко.
2. Варка макарон
В большой кастрюле вскипятить подсоленную воду и добавить макароны. Варить до состояния "аль денте", слив остатки воды, но оставив немного (примерно 100 мл) для соуса.
3. Приготовление рыбы и соуса
На разогретую сковороду с оливковым маслом положить рыбу. Обжарить по 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. В конце жарки сбрызнуть лимонным соком. После этого в сковороду с остатками масла добавить чеснок, обжарить его 30-60 секунд и влить лимонный сок и отжатую воду от варки. Довести до кипения, добавить макароны и перемешать, чтобы они впитали все ароматы.
Подача блюда
Порцию макарон выложить на тарелку, сверху аккуратно положить рыбу. Подавайте горячим, украсив долькой лимона и свежей зеленью. Это блюдо не только порадует ваш глаз, но и насытит утолив голод!