Что будет, если есть чеснок каждый день: вся правда от врачей о пользе и рисках

Чеснок сегодня — больше, чем просто приправа. Его резкий запах и острый вкус веками использовались в медицине разных культур. Сегодня его свойства изучают в лабораториях, и результаты объясняют, почему эта луковица заслужила свою славу. Но что произойдёт, если включить чеснок в свой ежедневный рацион?

Влияние на сердце и сосуды

Основной удар чеснок наносит по сердечно-сосудистым проблемам. Главным действующим лицом здесь выступает аллицин.

Кардиолог Анна Кореневич отмечает, что системное употребление чеснока (особенно в форме выдержанного экстракта) помогает корректировать уровень триглицеридов и снижать концентрацию «плохого» холестерина в крови. По ее словам, такая поддержка по своей силе напоминает действие легких статинов. При этом врач подчеркивает, что чеснок остается лишь полезным дополнением к рациону, а не альтернативой серьезному лечению, если болезнь уже диагностирована.

Комплексная поддержка организма

Помимо сосудов, активные компоненты чеснока затрагивают и другие системы:

1. Настройка иммунитета. Аллицин не уничтожает вирусы сам по себе, но он активирует макрофаги и лимфоциты. Благодаря этому защитные силы организма быстрее распознают угрозу и точнее на нее реагируют.
2. Борьба с окислительным стрессом. Соединения вроде S-аллилцистеина работают как антиоксиданты. Они сдерживают окислительные процессы, которые провоцируют преждевременное старение и хронические болезни. Зафиксированы случаи, когда при регулярном приеме чесночного экстракта маркеры клеточных повреждений у людей заметно снижались.
3. Защита мозга. Косвенно чеснок помогает сохранить остроту ума. Снижая общее воспаление в теле, он помогает защитить нейроны от возрастных изменений и дегенеративных процессов.
4. Крепость костей. Существуют данные, что регулярное включение чеснока в меню помогает поддерживать плотность костной ткани, что особенно актуально для женщин в период гормональных перестроек.

Свежий или сушеный: как извлечь максимум?

Чтобы чеснок "заработал", его клетки нужно разрушить — раздавить или мелко нарезать. Именно в этот момент запускается химическая реакция и образуется аллицин.

Диетолог Римма Мойсенко считает, что для здорового человека оптимальным выбором будет именно свежий продукт. Однако она предупреждает, что при чувствительном пищеварении, гастрите или панкреатите эфирные масла могут вызвать раздражение. В таких ситуациях эксперт советует переключиться на сушеный чеснок или порошок — они воздействуют на слизистую желудка гораздо мягче.

Меры предосторожности

Чеснок обладает естественным свойством слегка разжижать кровь. Это стоит учитывать тем, кто принимает антикоагулянты или готовится к операции. Также избыток чеснока может спровоцировать изжогу и усилить симптомы рефлюкса.

Как правильно добавить чеснок в меню

Оптимальная доза — один или два свежих зубчика в сутки. Старайтесь добавлять их в тарелку перед самой подачей: высокая температура быстро разрушает ценные вещества. Его можно смешивать с растительным маслом для заправки салатов или натирать им подсушенный хлеб.

Читатйте также:

• Как я почистила утюг от накипи за 15 минут: секрет в обычном скотче и лимонке — вытащила из него гору грязи, о которой не подозревала
• Перестаньте делать это после 60 - есть пункты, которые я строго вычеркнула из своей жизни и стала счастливее
• Пышные оладьи на кефире по бабушкиному рецепту за 20 минут: готовлю детям перед школой — всегда выручают
• Проверьте прямо сейчас: 9 приборов в вашем доме, которые нельзя включать в удлинитель ни в коем случае
• Весь день хожу в зимней обуви и она не воняет: пользуюсь одним дедовским способом — рабочий лайфхак для зимы