Доцент Быстров высказался о росте популярности безалкогольных коктейлей

Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров прокомментировал рост популярности безалкогольных коктейлей.

«Сегодня бармены используют свежие фрукты и ягоды, травы, специи, натуральные сиропы и экстракты, чтобы создать многослойные вкусы, где каждый компонент раскрывается постепенно», — заявил он в беседе с Life.ru.

По его словам, в результате они добиваются сложного вкусового и визуального эффекта и превращают напиток в настоящий «арт-объект».

Кроме того, отметил Быстров, безалкогольные коктейли подходят людям любого возраста, и они не только вкусные, но и полезные.

«Таким образом, безалкогольные коктейли перестали быть просто альтернативой — это полноценная барная культура, которая позволяет наслаждаться вкусом, ароматом и эстетикой напитка без риска интоксикации и с максимальной пользой для организма», — заключил эксперт.

Ранее доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева в беседе с газетой «Известия» рассказала, что полный отказ от фастфуда поможет снизить вес.