Добавляем ложку при варке – и свекла приготовится в три раза быстрее: еще и вкус станет лучше
Каждому кулинару известно, что варить свеклу долго и утомительно, поэтому некоторые хозяйки стараются, как можно реже добавлять ее в блюда. Но эксперт по домоводству Марина Жукова нашла простой способ ускорить приготовление свеклы. Более того, корнеплод станет сочнее, ярче и вкуснее. И никакого земляного запаха при варке не будет.
По словам эксперта, для варки важно выбирать свеклу среднего размера. Корнеплоды следует промыть. Затем наполнить кастрюлю водой, вскипятить и добавить 1 чайную ложку сахара. Он позволит сохранить свекле яркий насыщенный цвет и ускорит процесс варки.
Затем в бурлящую воду с сахаром необходимо отправить свеклу и добавить корку черного хлеба. Так при варке не будет земляного запаха, а свекла получится в разы вкуснее.
В результате корнеплоды сварятся менее, чем за полчаса. После их нужно отправить в кастрюлю с ледяной водой на 20 минут. Так свекла дойдет до готовности и будет очень легко чиститься.
Для пикантности некоторые хозяйки при варке свеклы добавляют 1 чайную ложку горчицы. Это тоже заметно ускоряет процесс приготовления корнеплодов и придает им более яркий вкус.