«Молодильная каша»: ем на завтрак ежедневно, чтобы похудеть и похорошеть
Осенью и зимой очень хочется начинать день с чего-то тёплого, сытного и полезного. И одним из лучших вариантов может стать несложная в приготовлении, но очень ценная пшенная каша с тыквой на молоке.
Блюдо неслучайно называют «молодильной кашей» — оно помогает улучшить самочувствие, контролировать вес и даже положительно сказывается на внешности. Всё благодаря удачному сочетанию двух недорогих и доступных продуктов.
Почему эта каша так полезна
Польза кроется в сочетании основных ингредиентов. Пшённая крупа – очень полезный продукт, который часто незаслуженно забывают.
Она богата витаминами группы B, которые поддерживают нервную систему, что важно в сезоны хандры и короткого светового дня. В ней есть железо, магний, растительный белок.
Диетологи отмечают, что пшено также благотворно влияет на обмен веществ и может быть отличным помощником в контроле веса, так как даёт длительное чувство сытости при относительно невысокой калорийности.
Тыква в этом тандеме выступает как природный источник красоты. Её оранжевая мякоть содержит бета-каротин (провитамин А), который необходим для хорошего зрения, здоровой кожи, крепких волос и ногтей.
Тыква также укрепляет иммунитет, что крайне актуально в сезон простуд, и помогает наладить пищеварение. Вместе пшено и тыква создают блюдо, которое мягко поддерживает метаболизм, сердечно-сосудистую систему и при этом легко усваивается.
Как приготовить идеальную кашу: основные момент
Приготовление не требует кулинарного мастерства, но несколько кулинарных тонкостей сделают кашу еще более вкусной.
Подготовьте тыкву. Возьмите кусочек спелой, сладкой тыквы. Очистите её от кожуры и семян. Самый удобный способ — натереть мякоть на крупной тёрке. Так тыква равномерно распределится в каше, хорошо разварится и подарит ей красивый золотистый цвет и нежный вкус.
Правильно обработайте пшено. Самый важный этап! Крупу нужно промывать в холодной воде до тех пор, пока сливаемая вода не станет абсолютно прозрачной. Если этого не сделать, готовая каша может горчить. Промытое пшено залейте кипятком на пару минут, всё это сделает его ещё более рассыпчатым.
Сварите кашу. В кастрюлю с толстым дном влейте около литра молока (можно смешать с водой). Доведите до кипения. Засыпьте в кипящее молоко подготовленное пшено, натёртую тыкву, добавьте щепотку соли и сахар по вкусу. Соль не сделает кашу солёной, а лишь выгодно оттенит сладость.
Доведите до готовности. Варите на самом медленном огне под крышкой 20-30 минут, периодически помешивая. Когда крупа станет мягкой, а тыква почти растворится, добавьте кусочек сливочного масла, выключите огонь и дайте каше настояться под крышкой ещё 10-15 минут.
Подавайте кашу тёплой. Такой завтрак согреет, надолго зарядит энергией и станет вашим вкладом в здоровье и красоту без лишних усилий и затрат.
Для приготовления на 2 порции потребуется:
• Пшено — ½ стакана
• Тыква (очищенная) — 150 грамм
• Молоко — 500 мл
• Сахар — 2 ст. ложки (можно менять по вкусу)
• Соль по вкусу
• Сливочное масло (кусочек для подачи)