Огурцы по цене авокадо: почему дорожают овощи закрытого грунта

Инфляция за январь, судя по предварительным данным Росстата, прибавили целых 2%. Для месячного показателя – это очень много. При этом абсолютным рекордсменом подорожания с начала года на общем фоне продуктовой линейки стали огурцы: они подорожали на целых 42,85%. Давненько мы не встречали такой месячной динамики по одному продукту. Фото: Елена Минашкина тестовый баннер под заглавное изображение

В таблице Росстата из длинного столбика цифр выбивается один показатель. Огурцы свежие за январь прибавили почти 43%. Помидоры, которые зимой также выращиваются в теплицах, подорожали на 20,72%.

Что случилось с нашей отраслью закрытого грунта, которой мы по праву гордились? За последние годы Россия полностью отказалась от импортных огурцов, они нашенские круглый год и мы вправе ждать доступных цен. А они вместо этого бьют рекорды подорожания…

Килограмм среднеплодных огурцов  в супермаркетах продаются по 351 рубль, короткоплодные в  450-граммовой упаковке — 239 рублей, то есть, килограмм – 500 рублей.

Откуда такая стоимость, если все отечественное? И земля, и электроэнергия, и удобрения. Нынешней зимой тепличная продукция не может сохранять цены на прежнем уровне. Как считают эксперты, в структуре их производства энергоресурсы занимают 45-50 %. Затраты на досветку и обогрев заметно поднялись, что отражается на конечной цене производителя и в розничной торговле. 

Но морозы держатся всего две недели, а цены растут каждый день. Если в последние дни января средняя цена килограмма огурцов, по данным «Руспродсоюза», составляла 300,1 рубля, то в первые дни февраля около 370.

В информпространстве можно встретить мнение экспертов,  что период конца января-начала февраля является всегда самым сложным для отрасли закрытого грунта. Тепличные комбинаты имеют технологические окна – когда собирают огурцы и готовят рассаду для посадки будущего урожая.

Вот, эта вынужденная  пауза как раз приходятся на нынешний период. Старого урожая уже нет, а новый только заложен. И торговые прилавки заполняют импортная продукция. Потому она и дорогая. А отечественные огурцы хлынут на прилавки  к 23 февраля – 8 марта и цены начнут снижаться. Помидоры, по заверениям аграриев, начнут давать новый урожай только в апреле.

Объяснение выглядит не очень убедительным. Зачем строить круглогодичные теплицы, чтобы зимой, когда овощи закрытого грунта особенно востребованы, они становились на паузу?  У нас десятки крупных тепличных комбинатов, созданных для того, чтобы поставлять продукцию круглый год. Зачем технологичные окна вводить в одно время на всех предприятиях?

В последние годы в России появилось 3230 гектаров закрытого грунта, из них на 1700 га тепличные овощи (огурцы, помидоры, перец) выращиваются круглый год – зимой и летом. Ближе к весне начинают высаживать рассаду сезонные теплицы, а летом уже идут овощи открытого грунта.  

— Сегодня огурцы стоят, как авокадо, — считает кандидат экономических наук, ведущий программы «Сельский час» Игорь Абакумов. – Два заморских плода продаются примерно по той же цене, что полкилограмма короткоплодных огурцов. 

Однако он не считает, что производители тепличной продукции накручивают цены, берут их «с потолка».  «Они понимают, что чем дороже огурец, тем труднее его продать», — говорит он.

— Отчего же тогда так резво растут цены?

— Факторов много, один из основных – повышение налогов, в том числе для индивидуальных предпринимателей, которые раньше работали на упрощенке. Само собой на цены влияет  НДС, с нынешнего года он увеличился  на 2 %.

— Но цены-то выросли не на 2%, а почти на 43 %!

— Повышение прокатилось по всей цепочке, от производителя в теплице до торгового прилавка. Электроэнергия, а теплицы зимой, особенно нынешней, потребляют ее значительно больше, запчасти, логистика… Огурцы отечественные, но посадочный материал импортный. Раскидаем  по 2 % на каждое звено и получим те самые 40 % роста. Огурец очень теплолюбивое растение, ему нужен свет и тепло, а сейчас того и другого явно не хватает. В теплицах количество потребления электроэнергии существенно увеличивается. Себестоимость производства с нынешнего года подскочила, нужно еще и зарплату персоналу повышать. Все это закладывается в цену, которую мы видим на торговом прилавке. В конечном итоге НДС повышен и для торговых сетей.

…Словом, в дружные заверения аграриев, что к 23 февраля, в крайнем случае к 8 марту, массово пойдет новый урожай из теплиц и цены поползут вниз не очень верится. Ведь все факторы, о которых рассказал эксперт, никуда не денутся.