Сливочное масло в магазине теперь выбираю только так: показываю, как с помощью фонарика отличить настоящее
Недавно чуть не купил масло по 90 рублей за полкило. Стоял в "Светофоре", смотрел на упаковку: "ГОСТ", "высший сорт", даже логотип похож на один известный бренд. Рука уже тянулась к полке - и вдруг вспомнил про свой УФ-фонарик в кармане. Достал, просветил прямо в магазине и чуть не ахнул. Вместо ровного желтого свечения - пятна, будто кто-то смешал масло с чем-то белым и не потрудился размешать.
Оставил пачку на месте и пошел домой думать: а сколько раз я раньше покупал такое, не проверяя?
История началась месяц назад. Листал ленту, наткнулся на пост про люминесцентный анализ продуктов. Сначала подумал - ерунда какая-то, для лабораторий. Но полез дальше и нашел методичку одной из пищевых лабораторий. Оказывается, настоящее сливочное масло под ультрафиолетом светится ровным желтым, а спреды и подделки - белым или голубоватым. Причина простая: в растительных жирах другие молекулы, они по-другому реагируют на УФ-лучи.
Решил проверить сам. Заказал компактный УФ-фонарик за 500 рублей - маленький, с зарядкой через USB, спокойно помещается в карман куртки. Взял два эталона: настоящее масло с местного молокозавода (740 р/кг) и дешевый спред (250 р/кг). Дома выключил свет, направил луч - и разница бросилась в глаза сразу. Спред засветился бело-голубым, как чернила на купюре, а настоящее масло осталось теплым желтым. Жена, увидев это, сказала: "Так мы теперь в магазин с фонариком ходить будем?" А я уже собирал сумку.
За два дня набрал 10 образцов: от "Брест-Литовска" до товаров из "Маяка" и "Светофора". Проверять прямо на полке оказалось сложно - фольга отражает лучи, все сияет. Пришлось покупать, нести домой, разворачивать и уже там светить. Зато результаты того стоили.
Что увидел:
Желтым, как и положено настоящему маслу, засветились: "Брест-Литовск", "Домик в деревне", "Боговарово" и оба варианта магнитовского масла (да, даже за 79 рублей - оказалось честным). Признаюсь, последнее удивило больше всего. Думал, уж там-то сэкономили на составе, а нет - производитель не подвел.
"Экомилк" - под фонариком свечение получилось бледно-желтым. Перепроверил трижды - эффект тот же.
А вот два образца заставили меня сразу написать жалобу. Под УФ-лучом - пятна серого и ярко-зеленого цвета. На вкус - крупинки, приторная горечь. Даже при дневном свете видны странные вкрапления, а под фонариком картина та же: неравномерное свечение, будто смесь масла с маргарином.
С тех пор фонарик всегда ношу с собой. Да, выглядит странно - стоишь у прилавка с синим лучом в руке. Но лучше пару секунд неловкости, чем потом есть непонятно что. Особенно на рынках: там часто продают масло на развес, упаковка "домашняя", а внутри - бог знает что. УФ-проверка занимает 10 секунд и спасает от разочарования. Совет простой: если сомневаетесь в продукте - проверьте. Фонарик стоит копейки, а уверенность в том, что кладешь на хлеб, бесценна. Иногда за красивой упаковкой скрывается не масло, а его бледная тень. А настоящее всегда выдаст себя: ровным, теплым желтым светом под ультрафиолетом. Попробуйте - и вы больше никогда не купите подделку, пишет блогер "Зоркий".
Ранее мы писали, Съездили в "Светофор" и обомлели: делимся своими находками и разочарованиями - честный отзыв и Забежала в Фикс Прайс за мелочью, а нашла отличные товары для кухни и дома: эффектный декор и полезности - делюсь
Источник: Зоркий
Читайте также:
- Что за гигантский виноград появился на полках магазинов и стоит ли его брать
- Беру фонарик и иду в магазин: показываю, как с его помощью отличить настоящее сливочное масло
- Заглянула в Фикс Прайс - и обомлела: мелочи, которые вы тоже захотите взять - показываю цены и фото
- Зашла в Фикс Прайс за мелочью, а попала в дачный рай: взяла все для сада и огорода - пригодится каждому
- Нашла на "Вайлдберриз" 3 идеальных подарка любимому мужчине на 23 февраля: выгодно, красиво и празднично