Новинки в «Ермолино» привлекли внимание — особенно одно мороженое, о котором уже все говорят
Иногда достаточно пропустить один день, чтобы привычный магазин начал ощущаться совсем иначе. Вчера — знакомые ценники и понятная сумма в голове, сегодня — лёгкое удивление у кассы. Именно так и случается с продуктами, которые покупаются почти на автомате: рука тянется, а цифра уже другая.
Февраль в «Ермолино» начался заметно — цены подросли, зато появились скидки и даже заговорили о новинках. Получился странный баланс: где-то стало дороже, а где-то неожиданно приятнее для кошелька.
Пицца, которая больше не кажется выгодной
Самым заметным оказалось подорожание пиццы. Раньше «Маргариту» часто брали как основу — добавить начинку и получить быстрый ужин. Стоила она около 153 рублей и выглядела разумной покупкой.
Теперь ценник поднялся до 183. Почти незаметная разница на бумаге, но психологически она ощущается сильнее — особенно когда ещё недавно эта сумма казалась пределом для более сытной версии с колбасой. После таких перемен идея сделать домашнюю пиццу вдруг перестаёт казаться хлопотной.
Редкие, но приятные скидки
Зато магазин словно решил смягчить впечатление акциями — явление для «Ермолино» нечастое.
Особенно выигрышно сейчас смотрятся пирожные. «Наполеон» — около 499 рублей за килограмм, и порция выходит заметно дешевле прежнего. «Красный бархат» тоже стал доступнее — 689 за кг вместо куда более внушительной цены. Шоколадный вариант — 519, хотя он, скорее, на любителя.
Состав десертов по-прежнему вызывает вопросы, но это уже привычная история почти для любой магазинной кондитерки.
Мелочи, на которых тоже можно сэкономить
Акции добрались и до более простых сладостей. Пряники подешевели примерно до 278 рублей за килограмм — если свежие, они мягкие и ароматные, тот случай, когда ожидания совпадают с реальностью.
Классическое овсяное печенье теперь около 289. Лёгкий ванильный запах, умеренная сладость, приятная текстура — без откровений, но стабильно хорошо.
Цены действительно безумно низкие, поэтому выручка в некоторых их магазинах-отделах доходят до 300 тыс. рублей в день. Это главное преимущество, которое позволяет им обратить на себя внимание и привлекать их в качестве партнеров (делить аренду помещения или работать в формате shop-in-shop), — разъясняет Александр Азаров.
Новинки, которых ещё надо дождаться
В ассортименте пообещали и новое мороженое — эскимо с ягодами в молочном шоколаде. Звучит почти без риска: сливочный пломбир, черника, клубника, малина. Обычно такие продукты сначала появляются в столице, а до регионов добираются заметно позже, так что остаётся только ждать.
Ещё одна заявленная новинка — пирожное картошка. Для многих это десерт с детской репутацией, и любопытно, каким его сделает «Ермолино». Судя по прошлому опыту, кондитерские изделия у бренда чаще удаются, чем разочаровывают.