Февраль—март: старт на подоконнике Пока за окном еще лежит снег, настоящий огородный сезон уже стартует на подоконниках. Февраль и первая половина марта — время для посева культур с длинным вегетационным периодом. Сельдерей корневой, который развивается до 200 дней, высевают уже в середине февраля. Следом идет очередь перца и баклажанов — эти теплолюбивые культуры требуют 140-180 дней от всходов до первого урожая. Об этом рассказала агроном и автор YouTube-канала «Дачный агроном» Юлия Цыб. Интересный факт: растения, выращенные из рассады, начинают плодоносить на 30-50 дней раньше, чем посеянные непосредственно в грунт. Это критично для регионов с коротким летом, где каждая неделя на счету. В начале марта подходит время для томатов — их сеют за 55-65 дней до высадки в теплицу или грунт. При расчете сроков важно учитывать климат конкретного региона: на юге рассаду высаживают уже в апреле, в средней полосе — в конце мая, а на севере — в начале июня. Апрель: пробуждение земли Апрель — месяц активных полевых работ. Как только почва прогреется до 5-7 градусов, можно высевать холодостойкие культуры. Горох, редис, морковь, укроп и петрушка не боятся возвратных заморозков и прекрасно прорастают при относительно низких температурах. Морковь, например, способна прорастать при температуре всего 3-4 градуса, хотя оптимальной считается 15-18 градусов. Лук-севок традиционно высаживают, когда черемуха начинает цвести — народная примета, которая удивительно точно коррелирует с прогревом почвы до нужных 10-12 градусов. Такие природные индикаторы помогали земледельцам веками, задолго до появления термометров и метеостанций. Май: главный месяц посадок Май — кульминация огородного сезона. В первой декаде, после того как минует угроза заморозков, в открытый грунт высаживают рассаду томатов, перцев, баклажанов. В средней полосе России безопасной датой традиционно считается период после 10 мая, хотя климатические изменения последних лет сдвигают эти сроки на неделю раньше. Во второй половине мая наступает время для теплолюбивых культур прямого посева: огурцов, кабачков, тыквы, фасоли. Эти растения категорически не переносят даже кратковременного похолодания, и торопиться с их посадкой не стоит. Почва должна прогреться минимум до 15 градусов на глубине 10 сантиметров. Огурцы, посеянные в холодную землю, могут просто сгнить, так и не дав всходов. Июнь—июль: конвейер урожая Многие считают, что к июню основные посадки завершены, но это не так. Принцип конвейерного выращивания позволяет получать свежую зелень и овощи до самой осени. Редис можно высевать каждые две недели до конца августа, укроп и салаты — до середины сентября. Такой подход обеспечивает постоянное поступление свежей продукции к столу. В июле опытные огородники высевают редьку дайкон, которая при коротком световом дне формирует сочные корнеплоды, а не стрелкуется. Также это время для посева репы, пекинской капусты и некоторых сортов свеклы для зимнего хранения. Культуры, посаженные во второй половине лета, меньше повреждаются вредителями и часто дают более качественный урожай. Август: подготовка к следующему сезону Август — не только время сбора урожая, но и период стратегического планирования. В конце месяца высевают многолетние луки, щавель, ревень. Эти культуры успевают укорениться до зимы и ранней весной дадут первую витаминную продукцию. Под зиму также сажают озимый чеснок — обычно это делают за 35-40 дней до устойчивых заморозков, чтобы зубки успели образовать корни, но не тронулись в рост.
