Салаты, которые взрывают соцсети: «Сирень», «Тюльпаны» и «Ромашка» для 23 Февраля и 8 Марта
На праздничном столе всегда есть блюда, которые исчезают за пять минут, и те, что стоят нетронутыми до самого конца. Обычно в числе первых улетают салаты с необычной подачей. Те, которые жалко есть, но невозможно удержаться. Три рецепта, о которых пойдет речь, именно такие. Они выглядят как цветочные композиции, готовятся из доступных продуктов и гарантированно собирают толпу гостей с телефонами наперевес.
Салат «Букет сирени» обманывает глаза с первого взгляда. На тарелке рассыпаны гроздья сирени, и только присмотревшись, понимаешь, что это еда. Готовится просто. Три отварные картофелины трутся на терке, одна луковица режется мелкими кубиками, 200 граммов копченой колбасы — соломкой. Яблоко и консервированный ананас добавляют сладость и сочность, а горсть миндаля или любых орехов — хруст. Три вареных яйца разделяются на белки и желтки. Желтки уходят внутрь, белки станут лепестками.
Салат выкладывается слоями, каждый промазывается майонезом. Сверху — тертый белок. Дальше начинается магия. Несколько ложек белка откладываются в отдельную миску и подкрашиваются свекольным соком. Чем больше сока, тем насыщеннее цвет. Окрашенным белком прямо руками или ложкой формируются гроздья сирени. Можно просто рассыпать цветные крупинки, имитируя мелкие цветочки. А можно пойти дальше: утрамбовать белок в столовую ложку, капнуть свекольным соком, создавая разводы, и аккуратно выложить получившийся «цветок» на салат. Веточки рисуются любой зеленью — укропом, петрушкой, луком.
Салат «Тюльпаны» требует немного больше возни, но результат стоит того. Берутся шесть продолговатых помидоров сорта сливка. У каждого острым ножом делается крестообразный надрез сверху, и чайной ложкой аккуратно вынимается мякоть. Помидоры должны превратиться в полые чашечки, не потеряв форму.
Для начинки три вареных яйца, 120 граммов моцареллы и свежий огурец режутся мелкими кубиками. Туда же отправляются 150 граммов очищенных креветок, зубчик чеснока, соль, перец и три ложки майонеза. Частью этой смеси начиняются помидоры. Оставшийся салат выкладывается горкой на блюдо, выстеленное листьями салата. Помидоры втыкаются в эту основу срезами вверх, а перья зеленого лука имитируют стебли. Получается настоящая клумба.
Салат «Ромашка» с мясом и сыром — для тех, кто любит классические слоеные салаты, но хочет подать их красиво. 200 граммов отварной свинины нарезаются мелкими кубиками. Три картофелины варятся и трутся на терке. Две луковицы мелко рубятся и обжариваются до золотистости. 200 граммов моркови по-корейски дают остроту и яркость. Четыре яйца варятся, белки и желтки трутся отдельно. 100 граммов сыра — на терке.
Слои выкладываются в таком порядке: жареный лук, картошка с майонезом, морковь по-корейски, мясо, сыр. Каждый слой можно слегка промазывать майонезом, кроме моркови — она и так сочная. Сверху салат покрывается тертым желтком — это будет серединка ромашки. Лепестки формируются из тертого белка, выложенного по кругу. Края блюда украшаются зеленью. Смотрится как настоящий цветок, а по вкусу напоминает любимый с детства салат, только в новом образе.
Такие салаты хороши и на 8 Марта, и на 23 Февраля, и на любой семейный праздник. Они дарят не только сытость, но и настроение. А гости еще долго будут спрашивать, где вы научились так красиво готовить.
Ранее мы писали: Масленица 2026: идеи начинок для блинов на каждый день — от понедельника до воскресенья и На Масленицу пеку блины в разных вариантах — с начинкой и без. Моя подборка проверенных рецептов
Читайте также:
- Тоньше бумаги, ажурные, с дырочками: очень простой рецепт блинов на Масленицу (без соды и дрожжей)
- Блины на Масленицу как у бабушки: 7 проверенных рецептов — от тонких с дырочками до пышных дрожжевых
- Леопардовые блины на Масленицу: как сделать главный хит соцсетей – поэтапная инструкция
- Надоели тонкие блины? 8 сытных региональных рецептов — от картофельных до трёхслойных, после которых гости попросят добавку
- От блинов до куличей: когда празднуем Масленицу и Пасху в 2026 году и что важно не перепутать