Как приготовить нежный паштет из скумбрии холодного копчения

Паштет из скумбрии — это не только оригинальная закуска, но и отличный способ удивить гостей. Скумбрия холодного копчения придаёт этому блюду особый вкус и аромат. Ниже представлен простой и вкусный рецепт, который порадует всех любителей рыбы.

Ингредиенты для приготовления

• Скумбрия холодного копчения — 1 шт.
• Сметана (35%) — 200 г
• Сливочный хрен — 1,5 ст. ложки
• Петрушка — по вкусу
• Лимон — половина штуки
• Лук-резанец — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

Сначала необходимо отделить кожу от скумбрии и извлечь филе, тщательно убирая все косточки. Это важно для создания однородной консистенции паштета.

Филе скумбрии следует положить в чашу блендера, добавить сметану (рекомендуем использовать от 170 до 200 грамм) и сливочный хрен. Вам следует ориентироваться на свои вкусовые предпочтения и, если хотите, добавить больше хрена. В завершение выжать сок лимона и по вкусу поперчить. Перемешать все ингредиенты до получения однородной массы с помощью блендера.

Измельчить петрушку и лук, добавить их к паштету и аккуратно перемешать ложкой, чтобы не потерять текстуру.

Эта закуска идеально подходит для подачи на праздники и семейные ужины. Паштет можно намазать на свежий хлеб или подать с крекерами. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь прекрасным вкусом!