Реальная стоимость икры и честные зарплаты на Камчатке: сравнили с ценами на обычных рынках и обомлели
Красная икра — продукт, который в сознании прочно связан с Дальним Востоком. Кажется, раз там её добывают, то и стоит она копейки. Местные, небось, едят ложками, а приезжим остается только облизываться. Но если заглянуть на камчатские рынки и сравнить цены с материком, картина вырисовывается, мягко говоря, удивительная. Реальная стоимость икры и честные зарплаты на Камчатке — вещи, которые заставляют задуматься.
Икра: не так дешево, как кажется
На главном рыбном рынке Петропавловска-Камчатского в 2024 году цены такие: икра горбуши — от 6500 до 7700 рублей за килограмм. Икра чавычи и кижуча — по 9000. Нерка — 7500, кета — 8500. Это розничные цены, по которым продукт уходит в руки конечному потребителю. Для сравнения: в 2021 году икра стоила примерно столько же. А в 2015-м на калининградском рынке цены были аналогичными. То есть за почти десять лет икра в регионах добычи не подешевела, а скорее даже подросла.
Логика подсказывает: где ловят — там и должно быть дёшево. Ан нет. Рыба кета в свежемороженом виде на Камчатке стоит 400 рублей за кило. На Волге, за тысячи километров от мест вылова, ту же кету продают по 750. Разница есть, но не космическая. А если учесть, что везти её нужно через всю страну, с перевалками и морозилками, то 400 рублей на месте выглядят не такими уж низкими.
Зарплаты: мифы и реальность
Средняя зарплата на Камчатке официально выше, чем во многих регионах. Но и цены на всё, кроме рыбы, тоже выше. Продукты, одежда, коммуналка, бензин — всё это стоит дороже из-за северного коэффициента и сложной логистики. Так что реальная покупательная способность камчатской зарплаты не так уж велика.
Если местный житель захочет побаловать себя икрой, ему придется отдать за килограмм порядка 7–8 тысяч рублей. При средней зарплате, допустим, 70–80 тысяч (с учётом северных), это примерно десятая часть дохода. Не сказать, что прямо копейки. Для сравнения: москвич со средней зарплатой в 100–120 тысяч заплатит за икру в столичном магазине те же 7–8 тысяч. Разница нивелируется логистикой.
Краб и рыба: камчатские цены
Мясо камчатского краба на местном рынке — 7000 рублей за килограмм. Мясо краба-стригуна — 4000. Вяленая корюшка — 2000. Копченая чавыча и сёмга — по 2500, нерка копченая — 2000. Палтус копченый — около 2000. Голец холодного копчения — 700. Морской окунь холодного копчения — 850.
На первый взгляд, не запредельно. Но если приглядеться, цены вполне сопоставимы с теми, что в хороших рыбных магазинах средней полосы. А на некоторых позициях даже выше. Получается, что жителям Камчатки повезло разве что со свежестью, но не с ценой.
Парадокс судака
Есть ещё один забавный момент. На Волге свежий судак, выловленный буквально в часе езды от рынка, стоит 500 рублей за килограмм. Рядом с ним лежит дальневосточная горбуша, которая приплыла за тысячи километров, тоже за 500. Почему местная рыба стоит как привозная? Потому что судака меньше, а спрос есть. Горбуша — массовый продукт, её много, поэтому цена не взлетает.
На Камчатке наоборот: местная рыба дешевле привозной? Не совсем. Цены диктует рынок, а не расстояние до места вылова. Производитель хочет получить прибыль, и если в Москве готовы платить 800 рублей за кило горбуши, то зачем продавать её на месте за 200? Рыбу везут туда, где дороже, а местные довольствуются тем, что остаётся, и по ценам, которые диктует спрос.
Итог
Реальная стоимость икры и честные зарплаты на Камчатке разбивают миф о «рыбном рае». Да, там есть икра и рыба. Но цены на них не ниже, а порой и выше, чем в регионах потребления. А зарплаты, хоть и выше средних по России, съедаются дороговизной жизни. Так что если мечтается о переезде на Камчатку ради дешёвой икры, придётся разочароваться. Икра там стоит как везде. А вот природа и океан — да, бесценны.
Интересный факт:
Основная масса добытой на Камчатке красной икры уходит в центральные регионы России и на экспорт. На местных прилавках остаётся лишь небольшой процент, что тоже влияет на цену.