Десерт «Огород для монстров»: идеальное угощение на Хэллоуин

Порций: 4. Время приготовления: 1 час

Сегодня мир отмечает Хэллоуин — праздник, который в России еще не так сильно прижился, как на Западе. Тем не менее, осенняя атмосфера ужаса и веселья завоевывает сердца многих. Для того чтобы добавить особого колорита в праздник, стоит порадовать себя и близких интересными блюдами, сообщает Еда.ру.

Представляем вам кулинарный шедевр от шеф-повара Михаила Горбунова — «Огород для монстров». Этот великолепный десерт не оставит равнодушным никого!

Ингредиенты для волшебного десерта

• Сливки 33%-ные: 300 мл
• Лайм: 1/2 штуки
• Сгущенное молоко: 100 г
• Горький шоколад: 100 г
• Сливочное масло: 80 г
• Куриное яйцо: 4 штуки
• Сахарная пудра: 30 г
• Пшеничная мука: 30 г
• Листья мяты: по вкусу
• Микросалат: по вкусу
• Мармеладные червячки: по вкусу
• Шоколадные яйца: по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления

Для сливочного крема взбить охлажденные сливки до получения пышной массы. В процессе добавить сок лайма и сгущенное молоко. Полученную смесь нужно убрать в холодильник на 1 час.

Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахарной пудрой и мукой до легкости и светлого цвета. Отдельно взбить белки до жестких пиков.

Аккуратно соединить взбитые белки с желтковой массой и растопленным шоколадом с маслом. Поместить тесто в форму для запекания, выложив его слоем около 2 см.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. После готовности корж остудить и нарезать на мелкие крошки.

На дно глубокой формы для подачи выложить крем, посыпать шоколадной крошкой и украсить микрозеленью, шоколадными яйцами и мармеладными червячками.

Пусть ваш Хэллоуин станет незабываемым с этим чудесным десертом, который приятно удивит всех гостей!