Хуже них не найти: какие марки кофе никогда не стоит покупать

Для многих кофе представляет собой не просто ежедневный ритуал, а источник удовольствия и энергии. Однако качество даже известных брендов растворимого кофе может разочаровывать. Изменения вкуса, посторонние примеси и удешевление сырья приводят к тому, что на рынке появляются продукты, далекие от стандартов хорошего напитка.

Анализ независимых экспертиз позволяет выделить несколько марок, покупку которых стоит пересмотреть.

Бон-Кафе 3 в 1 Проверка Роскачества показала, что содержание натурального кофе в этом продукте на 20% ниже установленных норм. Основной объем занимает заменитель молочного жира с повышенным содержанием трансжиров — до 9,4%, что превышает допустимые пределы. Регулярное употребление трансжиров связывают с риском сердечно-сосудистых заболеваний и нарушением метаболизма. При этом уровень кофеина в напитке в три раза ниже ожидаемого, а цена остается сопоставимой с более качественными аналогами.

Жокей Фаворит Хотя в этом кофе не обнаружено опасных афлотоксинов или антибиотиков, эксперты выявили технологические нарушения. В составе присутствует цикорий и измельченные зерна злаковых культур, что указывает на фальсификацию продукта. Натуральный кофе здесь практически отсутствует, а вкус готового напитка может вызывать изжогу из-за посторонних примесей.

Italica (растворимый сублимированный) Производитель — российская компания ООО «Собрание» — предлагает продукт с минимальной долей натурального кофе. Вместо него в составе преобладает цикорий. Органолептические свойства также не соответствуют стандартам: напиток обладает излишней кислотностью и слабо выраженным ароматом.

MacCoffee Favorite Данный сублимированный кофе содержит не указанные в составе примеси злаковых и цикория. Дополнительным нарушением стало несоответствие массовой доли общей глюкозы требованиям ГОСТ 32776-2014, что свидетельствует о низком качестве исходного сырья. Высокая цена продукта при этом не гарантирует его безопасность.

Nescafe 3 в 1 Производитель использовал подсластитель цикламат натрия, не указав его в составе продукта. Исследования показывают, что регулярное потребление цикламата натрия может негативно влиять на микрофлору кишечника и ассоциируется с определенными рисками для здоровья.

Jacobs 3 в 1 В составе этого продукта обнаружен подсластитель ацесульфам калия. Хотя эта добавка быстро выводится из организма, она может стимулировать аппетит, что при регулярном употреблении способно влиять на пищевое поведение.

Для осознанного выбора растворимого кофе достаточно следовать нескольким практическим правилам.

Пять критериев выбора качественного растворимого кофе

1. Изучите состав на упаковке. Отдавайте предпочтение продуктам с минимальным списком ингредиентов. В составе должен быть указан только кофе. Избегайте вариантов с пометкой «3 в 1» или «5 в 1», так как они часто содержат заменители сахара, стабилизаторы и искусственные ароматизаторы.

2. Проверьте целостность и информативность упаковки. Срок годности и данные о производителе должны быть четко пропечатаны и легко читаемы. Размытые шрифты или поврежденная упаковка могут указывать на недобросовестное хранение или фальсификацию.

3. Убедитесь в репутации бренда. Быстрый онлайн-поиск отзывов и результатов экспертиз поможет избежать покупки сомнительного продукта.

4. Оцените внешний вид и аромат после вскрытия упаковки. Качественный растворимый кофе имеет равномерные гранулы или кристаллы без посторонних включений. Запах должен быть характерным кофейным, без оттенков химии или затхлости.

5. Обратите внимание на результат заваривания. В чашке не должно появляться нерастворимого осадка или маслянистой пленки. Сублимированный кофе высшего сорта растворяется полностью, образуя напиток с однородной текстурой.

Сублимированный кофе сохраняет больше натуральных масел и ароматических веществ по сравнению с порошковым, что объясняет его более высокую стоимость. Порошковый вариант, произведенный по технологии распылительной сушки, часто содержит остаточную влагу и может давать осадок.

Экспертное уточнение: При выборе растворимого кофе ключевым параметром является не только метод обработки (сублимация или распылительная сушка), но и происхождение сырья. На упаковках качественного продукта обычно указан регион произрастания зерен (например, Бразилия, Колумбия, Эфиопия) и степень обжарки (средняя или темная). Для повседневного употребления рекомендуются 100% арабика или ее смесь с робустой не более 20-30%, что обеспечивает сбалансированный вкус без излишней горечи. Хранить открытую банку или пакет следует в сухом месте при температуре не выше 25°C, избегая соседства со специями или другими источниками сильных запахов.

Напонмим, ранее мы писали За какими машинами категорически нельзя ехать следом — в ГАИ поставили точку и Как победить тараканов: самый быстрый способ выпроводить непрошенных гостей - раз и навсегда

Читайте также:

• Просто добавьте 5 капель в ведро с водой и вымойте полы. Дом будет благоухать много дней
• Берем 1 фрукт из холодильника и натираем им подмышки - мощный блок пота
• Зажмите 2 кнопки — и стиралка сама очистится грязи, плесени и остатков порошка: лайфхак для вечной службы
• Не сода и не соль. Насыпьте горсть в унитаз и спокойно идите на работу — старый налет и запах исчезнут, когда вернетесь