Положите соль в холодильник и навсегда избавьтесь от навязчивой проблемы
Знакомая картина: открываешь дверцу холодильника в предвкушении вкусненького, а тебя встречает... ну, скажем так, «аромат», от которого аппетит пропадает моментально. Можно, конечно, мужественно зажать нос и наскоро протереть полки влажной тряпкой. Но запах — тварь живучая. Он возвращается. И тут самое время вспомнить про маленького белого помощника, который есть на каждой кухне. Речь не про дорогие поглотители запаха из супермаркета, а про обычную соль.
Да-да, та самая солонка, что стоит у плиты, способна творить чудеса. Но давайте по порядку. Потому что просто поставить блюдце с солью на полку — это только половина успеха. Нужна зачистка территории. Итак, как же организовать оборону от запахов так, чтобы забыть о проблеме раз и навсегда?
Почему холодильник пахнет и как с этим бороться
В девяти случаях из десяти виновник торжества — заплесневевший кусочек сыра, забытый в дальнем углу, или пакет с зеленью, который превратился в болотную жижу. Первым делом — жестокая ревизия. Выкидываем всё подозрительное без сожаления. Рука не поднимается? Вспомните этот запах.
Но если еда выброшена, а амбре осталось (или, что еще хуже, въелось в пластик), придется мыть. И тут есть нюанс: пластик — он как губка, впитывает всё. Поэтому «ой, да ладно, потом помою» — не вариант. Лучше сразу, пока запах свежий. Отключаем агрегат от сети, освобождаем полки и готовимся к зачистке.
Волшебный раствор: сода в действии
Забудьте про агрессивную химию с запахом хлорки. Во-первых, едой потом будет пахнуть хлоркой. Во-вторых, есть способ проще и экологичнее. Берем обычный пульверизатор. Насыпаем туда половину чайной ложки пищевой соды. Заливаем половиной литра теплой воды. Взбалтываем.
Этот нехитрый раствор — убийца запахов номер один. Сода не просто маскирует «духи» испорченных продуктов, она нейтрализует молекулы вони. Разбрызгиваем эту микстуру по всем внутренним стенкам, полочкам, ящикам. Если холодильник воняет так, что хочется бежать, — не жалейте раствора и оставьте его на стенках минут на десять. Пусть химическая реакция сделает своё чёрное (в данном случае белое) дело.
Процесс: отмываем до скрипа
Дальше — дело техники. Мягкая губка (металлические щетки не используем, пластик поцарапаем) и тот же содовый раствор творят чудеса.
Съемные полки и контейнеры лучше мыть в ванной. Обрызгали, оставили на десять минут, а потом протерли губкой с каплей средства для посуды. Особо засохшие пятна от борща или варенья можно присыпать сухой содой — она сработает как мягкий абразив.
Споласкиваем всё чистой водой и насухо вытираем. Важно: не собирайте холодильник обратно, пока все детали не высохнут полностью. Сырость — друг новых бактерий и старого запаха.
Кстати, о ящиках для овощей. Многие хранят фрукты в целлофановых пакетах. Это ошибка. В пакетах скапливается конденсат, и всё гниет быстрее. Лучше использовать бумажные пакеты — они пропускают воздух и впитывают лишнюю влагу. А на дно ящика бросьте пару бумажных полотенец. Если что-то потечет, вся грязь останется на них, а не на пластике. Меняем полотенца раз в неделю — и ящики всегда чистые.
Пока холодильник разобран, проверьте дренажное отверстие (эта маленькая дырочка на задней стенке) и резиновый уплотнитель. Часто именно там скапливается грязь и плесень, источая то самое «амбре».
Соль: финальный аккорд и вечная защита
Итак, всё чисто, вымыто, высушено. Но если вы просто поставите продукты обратно, битва может начаться заново. Вот тут мы и вспоминаем про главное оружие.
Берем небольшую открытую емкость — рюмку, блюдце, пластиковый контейнер — и насыпаем туда обычную каменную соль. Ставим эту конструкцию на среднюю полку.
Соль — гениальный абсорбент. Она как пылесос втягивает в себя лишнюю влагу и частицы запахов.
Положите соль в холодильник — это не народное суеверие, а химия. Соль гигроскопична, она кристаллизует влагу и нейтрализует летучие соединения. Особенно это полезно для отсека с овощами и зеленью — они остаются свежими дольше, потому что соль снижает влажность.
Менять соль нужно раз в месяц. Но если вы забыли и она превратилась в камень — не страшно, просто высыпьте старую и засыпьте новую.
Кстати, если хотите проверить, насколько плотно закрывается дверца (а от этого тоже зависит микроклимат), зажмите обычный лист бумаги между дверцей и корпусом. Если лист вытаскивается легко — уплотнитель пора греть феном или менять. Теплый воздух не должен просачиваться внутрь.
Интересный факт: В старину солью натирали полки в погребах. И не только потому, что она была дорогой и её берегли. Соль создавала среду, в которой не выживали плесневые грибки. Так что, положив пачку соли в холодильник, вы следуете вековым традициям консервации.
В общем, если хотите навсегда избавиться от навязчивой проблемы запахов, запомните алгоритм: ревизия, содовый душ, сушка и финальный штрих — соль. Теперь, открывая дверцу, вы будете чувствовать только аромат свежих продуктов. Ну, или хотя бы ничего.
Комментарий эксперта
«Главная опасность запаха из холодильника — не просто дискомфорт, а жизнеспособные бактерии и грибки. Особенно опасен грибок рода Penicillium, он выделяет токсичные афлатоксины, которые поражают печень и могут привести к тяжелым отравлениям. Если вы чувствуете затхлость, ищите очаг плесени. Просто замаскировать запах освежителем нельзя — нужно тщательно вымыть холодильник с содой или уксусом, а в сложных случаях обработать хлоргексидином, который убивает грибок намертво», - сказал Александр Созыкин, клеточный биолог, доцент Государственного университета просвещения.
Читайте также: