Роспотребнадзор РД приостановил работу кафе «PANCHO»
Специалистами Роспотребнадзора РД в кафе «PANCHO» на проспекте Имама Шамиля, 82 были выявили системные нарушения санитарных требований.
Проверка показала, что в кафе не соблюдается поточность процессов: сырьё и готовая продукция пересекаются, чистая и использованная посуда контактируют друг с другом.
Лабораторные исследования подтвердили наличие бактерий группы кишечной палочки на кухонном инвентаре и посуде. Кроме того, в холодильниках с готовыми первыми блюдами находились сырые полуфабрикаты. Температурный режим не контролировался.
К работе допускались сотрудники без медосмотров и личных медкнижек. В помещениях для приготовления холодных блюд воздух не обеззараживали, а у используемой дезинфекции отсутствовала маркировка.
Роспотребнадзором все материалы были направлены в суд, который и принял решение приостановить деятельность кафе на 90 дней.
Ведомство призывает предпринимателей со всей ответственностью соблюдать санитарные нормы.
Мурад Саидов
Сообщение Роспотребнадзор РД приостановил работу кафе «PANCHO» появились сначала на Лезги Газет.